Калории с чийзкейк и хранителни стойности на извара, чийзкейкове
Тортата с чийзкейк или кварк е фин печен продукт, който се пече основно от кварк или друго несолено крема сирене, яйца, мляко и захар.
07 Чийзкейк - любимата торта на германците. Със или без основа, печена или варена, рафинирана с плодов вкус или се наслаждава направо.
Има многобройни вкусни вариации и поне един от тях е изпечен от шейсет процента от германците - говорим за вкусните дългогодишни немски сладкарски изделия, чийзкейка или тортата с кварки.
Калории и хранителни стойности на чийзкейк, както и произход и популярност
Много малко биха могли да подозират, че тази централна точка на масичката за кафе първоначално идва от древна Гърция.
Но най-старата рецепта за чийзкейк идва от гръцкия физик Айгимос. По-късно римляните открили сладкия сладкиш за себе си, както е видно от инструкциите за подготовка в писанията на Катон Стари, който бил известен от своя латински клас.
За първи път на немски рецепта за чийзкейк може да се намери в книгата за готвене и печене на Анна Векер през 1598 г. През следващите векове регионални усъвършенствания се развиват в цяла Германия, един пример е тортата със сълзи, чийзкейк с изискан капак от безе.
В днешно време едва ли има пекарна в Германия, която да не предлага чийзкейк за своите клиенти всеки ден.
Колко калории има тортата със сирене от пекаря?
Ако се поглезите с парче чийзкейк с основа от пясъчно тесто, ще изядете между 250 и 660 калории, в зависимост от това дали сте хванали малък ъгъл с тегло осемдесет грама или кралско парче с тегло 200 грама.
Ако искате да знаете по-точно, не можете да избегнете претеглянето на точното тегло. След това можете да очаквате около 330 калории на сто грама.
| на 100 грама | 1 средно голямо парче 200 грама | |
| Калоричен чийзкейк: | 330 ккал | 660 ккал |
| Протеин: | 6,0 g | 12,0 g |
| Въглехидрати: | 26,0 g | 53,0 g |
| от които захари: | 22,0 g | 44,0 g |
Сладкото изкушение примамва днес на всеки ъгъл и за не твърде висока цена. С оглед на този факт, консуматорите на здравето естествено питат колко калории се крият във вкусно парче.
Трябва да осъзнаете, че гамата е точно толкова висока, колкото спектъра на многобройните видове чийзкейк, което не прави ориентацията лесна за любителите на тортите, съобразени с храненето.
Колко калории и хранителни стойности има чийзкейкът?
| на 100 грама | 1 средно голямо парче 200 грама | |
| Калоричен чийзкейк: | 321 ккал | 642 ккал |
| Протеин: | 5,6 g | 11,2 g |
| Въглехидрати: | 22,8 g | 45,6 g |
| от които захари: | 21,5 g | 44,0 g |
Но какви точно са хранителните стойности в част от сладкия сладкиш?
Колко тежи 1 парче чийзкейк (порция) и колко калории има в него?
Въглехидратите съставляват една четвърт от сто грама, т.е. около 25 грама. От тях от своя страна около двадесет грама са чиста захар.
Важен компонент са приблизително петте грама протеин, който идва главно от използвания кварк и, разбира се, яйцата.
Това вещество, което е важно за мускулната операция, може дори да се намери в над средното количество в тортата. Пълните двадесет и три процента от порцията са мазнини, като делът на наситените и по-здравословни ненаситени мастни киселини е приблизително еднакъв.
Чийзкейкът естествено съдържа малко фибри, които най-вече идват от растителни източници, дори ако са рафинирани с няколко мандарини.
Високото съдържание на калций, което, разбира се, се дължи на високото съдържание на кварки, е от здравно значение. Известно е, че калцият е важен минерал за изграждането и поддържането на костите.
Тези стойности, разбира се, могат да бъдат екстраполирани и върху цял чийзкейк, който лесно тежи 1,5 килограма.
Калориен чийзкейк от Coppenrath и Wiese
Ако нямате време да приготвите тортата в домашната си кухня, разбира се, можете да намерите такава в продуктовата гама на най-известния доставчик на замразени торти "Coppenrath und Wiese".
Това тежи 1400 грама. Според производителя може да се очаква 278 калории, когато се консумира парче с тегло сто грама.
| на 100 грама | 1 средно голямо парче 200 грама | |
| Калоричен чийзкейк: | 246 ккал | 492 ккал |
| Яйчен белтък в чийзкейка: | 6,4 g | 12,8 g |
| Въглехидрати в чийзкейк: | 34,4 g | 68,8 g |
| от които захари: | 21,3 g | 42,6 грама |
Колко калории има в чийзкейка с нискомаслено извара?
Благодарение на многобройните различни вариации, разбира се, има и възможности за вариране на чийзкейка, така че да пасне на тънката линия.
Единият вариант е приготвянето с нискомаслена кварка, която може да намали съдържанието на калории от 330 калории на сто грама до 230 грама.
Калориен чийзкейк без дъно
Дори чийзкейк без основата на пясъчно тесто впечатлява не само с бързото си приготвяне, но и с леко намаленото съдържание на калории от около 290 калории на сто грама.
Този вариант е особено полезен, ако искате да ядете „с ниско съдържание на въглехидрати“, защото много въглехидрати са скрити в основата на сладкиши в нормални чийзкейкове.
Колко здравословен е чийзкейкът?
Така че чийзкейкът е хит в тортата по отношение на здравето? По отношение на калорийния чийзкейк, почти никакъв, дори ако можете да спестите много, като използвате нискомаслена кварка.
За сравнение: порция от сто грама ягодов сладкиш има само сто и осемдесет калории.
Единственият истински чийзкейк - Ню Йорк или американски?
От друга страна, чийзкейкът може да се похвали с високото си съдържание на протеини, а съдържанието на калций също може да отговори на високите здравни изисквания.
Като цяло няма какво да се каже срещу от време на време да се отдадете на парче класическа торта в ограничена степен.
Калории на парче ягодова торта като алтернатива
| на 100 грама | 1 средно голямо парче 200 грама | |
| Калории: | 179 ккал | 358 ккал |
| Протеин: | 1,2 g | 2,4 g |
| Въглехидрати: | 30,0 g | 60,0 g |
| от които захари: | 20,0 g | 40,0 g |
Рецепта за чийзкейк
Сега, в случай че сте в настроение за пресен чийзкейк, ето една проста рецепта за такъв без дъно:
Смесете един килограм кварк, пет яйца, сто грама брашно, 250 грама захар и мандарина, половин пакет бакпулвер и пакет ванилова захар. Ако искате, можете да добавите няколко пръски лимонов сок.
В зависимост от вашето настроение към тестото могат да се добавят мандаринови клинове, парченца праскова или стафиди или касис. След това масата се пече около час при 170 ° горе/долу нагряване. Съставки за чийзкейк:
- 1 килограм кварк
- 5 яйца
- 100 грама брашно
- 250 грама захар и мандарина
- половин пакет опаковъчен прах
- 1 пакетче ванилова захар
- По желание: малко лимонов сок
Съвет: За да предотвратите срутването на готовата торта, оставете я да се охлади напълно в изключена фурна.
Чийзкейкът е международен
Между другото: сиренето не е в списъка на съставките за традиционния чийзкейк. В Швейцария обаче, така нареченият сирене е много обилен вариант, който се пече с пикантно сирене. Нашите съседи са склонни да наричат чийзкейка, който познаваме, с торта кварк.
„Американският чийзкейк“, който се радва на все по-голяма популярност, не се приготвя по класическия начин с кварк, а с голяма порция кремообразно сирене.
Този вариант може да не убеди истински любител на чийзкейка, но трябва да го опитате, ако сте в САЩ.