КАЛОРИИ Рапично масло

100g рапично масло ви осигуряват:

рапично

Колко калории в рапичното масло ?

Както подсказва името, рапичното масло се получава от натрошено рапично семе. Вкусът му е доста изразен, когато маслото е необработено и това може да разстрои някои потребители. Въпреки това, когато е рафиниран, вкусът му е много по-неутрален и следователно може да се използва в много препарати, без да придава някакъв особен вкус. Това масло е богато на витамини К и Е. Състои се главно от мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, включително омега-3, 6 и 9. Калоричното му съдържание е непременно много високо, тъй като маслото е на 100% съставено от липиди. Не забравяйте, че 1 g мазнина се равнява на 9 kcal. Следователно 100 g рапично масло осигуряват 900 kcal. Една супена лъжица обикновено се равнява на около 90 калории.

Рапично масло и омега-3

За разлика от много други масла, рапичното масло има интересно съотношение омега-3 към омега-6. Всъщност 100 г рапично масло осигуряват 21 г омега-6 за 11 г омега-3. Съотношение, което е около 2/1, следователно. Този вид баланс обаче се препоръчва от здравните власти. Тъй като омега-6 имат провъзпалителни ефекти и се приемат твърде много в съвременните диети, това може да причини генерализирано възпалително състояние при много хора. Това състояние е вредно за организма им. За борба с този ефект е от съществено значение да се установи баланс между приема на омега-6 и този на омега-3. Последните имат противовъзпалителни ефекти, следователно те се противопоставят на тези на омега-6. В това отношение рапичното масло е интересно, тъй като позволява да се достигне до желания баланс.