КАЛОРИИ Пъпеш

100 грама пъпеш ви носят:

пъпеш

Колко калории в пъпеш ?

Противно на това, което може да се мисли, пъпешът не е плод, а зеленчук. Всъщност е от семейство Cucurbitaceae, точно като тиквички или тиква. Но тъй като издава аромат и сладък вкус, е по-вероятно да бъде класифициран като плод. Въпреки това, въпреки че е сладко, пъпешът все още е с ниско съдържание на калории. 100 g осигуряват само около 30 калории. Защо толкова малко? Съвсем просто поради умереното съдържание на въглехидрати, около 6.5g на 100g, и най-вече благодарение на високия състав на водата, над 90%. Следователно пъпешът е идеален за утоляване на жаждата през лятото, без страх от излишни калории.

История на пъпеша

Твърди се, че пъпешът произхожда от Африка. Археологическите доказателства сочат, че той е бил култивиран в Египет преди повече от 4000 години. Но тогава не ставаше въпрос за пъпеша, какъвто го познаваме днес. Той беше по-малък и толкова безвкусен, че гърците и римляните в древността го консумираха като зеленчук с подправки. Едва през Ренесанса пъпешът придоби своето признание. Това е благодарение на италианските монаси, които чрез кръстосване на няколко разновидности на пъпеши родиха напоен с вода плод със сладък вкус. Във Франция чак 16-ти век пъпешът пристига в югоизточната част на Франция. През 17 век производството на пъпеши продължава да напредва по-на север, заселвайки се в Анжу, Турен и Шаранта. Оттогава този регион дава името си на най-широко разпространения сорт пъпеши, пъпешът Charentais.