КАЛОРИИ Овесени ядки
100 г овесена каша ви носи:
Колко калории в овесена каша ?
Както подсказва името, овесената каша се прави от фино натрошени овесени семена. Не бива да се бърка с овесена каша, която е просто смачкани овесени семена. И в двата случая обаче зърното е било цяло, преди да бъде преработено, какъвто не е случаят с бялото пшенично брашно например. Тази разлика обаче вероятно е причина за по-нисък гликемичен индекс в случая на овес. Всъщност овесената каша съдържа повече фибри, които намаляват усвояването на въглехидратите и следователно предотвратяват твърде рязко покачване на нивото на кръвната захар. Ето как, дори в брашно, овесът запазва ГИ от 40, което се счита за средно. Бялото брашно има ГИ 85, което е много високо. Когато това брашно се прави с пълнозърнесто пшенично зърно, ГИ спада обратно до 45. Овесените ядки се считат за скорбялна храна, тъй като съдържат 65% въглехидрати. Освен това има здравословна доза протеин, 12 грама и малко мазнини. Като цяло овесените ядки осигуряват около 350 kcal на 100 грама.