Калории от тиквички, хранителни факти; Яжте по-интелигентни ползи за здравето

Звездата на скарата и масата, особено през лятото: тиквичките. Той не само убеждава с отличен вкус, но и с ценни съставки и хранителни стойности и дори намалява риска от някои видове рак. EAT SMARTER ви казва защо тиквичките са здравословни и много повече.

Съдържание

Съдържат ценни съставки
1. витамин Ц
2. калий
По-ниски нива на кръвната захар
Доставяйте различни антиоксиданти
Може да сведе до минимум риска от рак
Добре за зрението ни
Помага да отслабнете
Тук има вкусни рецепти от тиквички:
Знания за отнемане

Тиквичките са много популярен зеленчук и със своя жълт или зелен цвят освежават почти всяко ястие. Тя може да бъде висока до метър и всъщност принадлежи към семейството на кукурбитите.

Освен това тиквичките имат много свойства, които имат положителен ефект върху здравето ни. Освен това убеждава с ниския си дял на въглехидрати и калории.

Защо Тиквички здрави и какво още могат да предложат зеленчуците, ще разберете в тази статия.

1. Съдържат ценни съставки

Тиквичките съдържат ценни витамини и минерали, които имат положителен ефект върху тялото ни. Първи преглед на хранителните стойности на тиквичките можете да намерите тук:

Тиквички на 100 грама

Калории	19 ккал
протеин	1,6 g
дебел	0,4 g
въглехидрати	2,2 g
витамин Ц	17,60 mg
калий	177,00 мг

витамин Ц

Тиквичките също отбелязват резултат със съдържанието си на витамин С (сурови 17,6 милиграма на 100 грама, варени 14,3 милиграма). Цитрусовите плодове например имат много по-високи стойности в сравнение (лимоните имат около 50 милиграма на 100 грама), но тиквичките имат относително висок дял на витамин С в сравнение с други „зеленчуци". Водоразтворимият витамин е особено важен за нашата имунна система и е полезен с много метаболитни процеси.

калий

Калият (суров 177 милиграма на 100 грама, сварен 153 милиграма), основен минерал, също се съдържа в тиквичките. Калият е от съществено значение за нашите клетки и регулира баланса на киселини и основи, което е от съществено значение за нашето здраве.

2. По-ниски нива на кръвната захар

Тиквичките са не само богати на витамини и минерали, но и поддържат нивата на кръвната ни захар под контрол. Тъй като само с 2,2 грама въглехидрати на 100 грама (сурови, варени около 2,37 грама), тиквеното растение принадлежи към нисковъглехидратните храни, тъй като по-голямата част се състои от вода. Това се забелязва и когато кръвната ни захар се повиши. Поради ниското съдържание на въглехидрати, той остава стабилен след консумация, което от своя страна води до дълготрайна ситост. Тиквичките са не само здравословни, те помагат и при калорично ориентирана диета.

Учените приписват друга причина за стабилна кръвна захар на екстракт от кората, а именно антиоксидант, от някои растения. Това може да се намери и в купата за тиквички (1) .

Освен това изследователите са установили, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати означава, че пациентите с диабет тип 2 се нуждаят от по-малко лекарства. Това се дължи главно на стабилната кръвна захар, описана по-горе. Независимо от това, такава диета винаги трябва да се провежда под лекарско наблюдение (2) .

Може да се интересувате и от: Можете ли да ядете тиквички сурови?

3. Доставяйте различни антиоксиданти

Подобно на много други храни на растителна основа, тиквичките съдържат множество антиоксиданти. Те помагат за неутрализиране на свободните радикали, които се произвеждат в излишък в тялото ни и по този начин могат да увредят клетките ни. Следователно антиоксидантните вещества са от съществено значение за предотвратяване на вторични заболявания.

Учените установиха, че предимно каротеноидите (антиоксиданти), които също се намират в тиквичките, намаляват реактивните кислородни видове и понякога дори предотвратяват образуването им. Няколко проучвания показват например положителен ефект на тези вещества върху развитието на рак на белия дроб или простатата и по този начин. Друг момент, който прави тиквичките здрави.

Установено е също, че каротеноидите могат да намалят окисляването на клетъчната мембрана и по този начин риска от сърдечно-съдови (засягащи сърцето) заболявания (3) .

В друго проучване обаче жълтите тиквички откриват по-високи нива на антиоксиданти в сравнение със зелените тиквички. Освен това изследователите посочват цялостните положителни ефекти върху здравето на тиквичките. И най-хубавото в него: Зеленчуците също са с ниско съдържание на калории (4) .

Още много интересни факти за свободните радикали и реактивните кислородни видове и подходящи рецепти за смутита, които ги съдържат, можете да прочетете тук.

4. Може да сведе до минимум риска от рак

Както бе споменато по-рано, редовната консумация на тиквички може да намали риска от различни видове рак. Заради твоята противовъзпалителни и аналгетични ефекти Като част от проучване, ефектите на екстрактите от тиквички бяха тествани върху различни животински клетки, за да се разбере какво прави тиквичките здрави.

Резултатът е ясен: тиквичките, известни в ботаниката като Cucurbita pepo, имат положителен ефект върху растежа на раковите клетки и следователно могат да се използват превантивно за профилактика на рака. Също така тиквичките преди са били използвани в медицината за лечение на настинки и облекчаване на болката (5). Друга индикация, че тиквичките са оптимални за нас по отношение на здравето.

5. Добре за зрението ни

Очите ни също се възползват от зелените зеленчуци: Консумирането на тиквички може да намали риска от свързани с възрастта очни заболявания. Това се дължи главно на два антиоксиданта - лутеин и зеаксантин, подгрупа от каротеноиди, които се намират в изобилие в тиквичките (всички в зелените зеленчуци) (6) .

Тези две вещества бяха изследвани по-подробно в проучване във връзка с човешкото око. Може да бъде определен удивителен резултат: Чрез прием на тези антиоксиданти може да се намали рискът от дегенерация на макулата (значително зрително увреждане в напреднала възраст) и непрозрачност на лещите (катаракта).

Например, четириседмичен увеличен прием на спанак и зеле (тиквичките имат приблизително същото количество лутеин и зеаксантин) увеличи плътността на макулните пигменти с около пет процента. Това има особено положителни ефекти върху последващата дегенерация на макулата. Особено при варене те водят до този ефект и показват, че тиквичките са здравословни (7).

6. Помагат ви да отслабнете

В допълнение към всички положителни свойства, които правят тиквичките здрави, електроцентралата може да поддържа и загуба на тегло. Високият дял на вода означава, че сме дълготрайно наситени и следователно не трябва да ядем толкова много ястия. Тиквичките също съдържат фибри (1 грам на 100 грама), което кара нивото на кръвната захар да се покачва бавно и също така означава, че сме сити по-дълго.

Поради ниската си въглехидратна плътност, здравословното растение тиква е идеално за (частично) нисковъглехидратна диета. Например, ако искате да консумирате по-малко въглехидрати вечер, тиквичките са идеалната храна - просто вкусна, оптимална за нашето здраве и нискокалорична след това.