Калории от швейцарски манголд, хранителни стойности; Яжте по-интелигентни ползи за здравето
В допълнение към вкусния вкус, хрупкавите листни зеленчуци имат много ценни съставки. Също така се казва, че дори намалява риска от рак на белия дроб. Тук можете да научите повече за калориите, хранителните стойности и какво прави швейцарската манголда здрава.
Съдържание
- Пълна с важни хранителни вещества
- Минерали
- Витамини
- Помага при съдова калцификация
- Предпазва от анемия
- Намалява риска от диабет и затлъстяване
- Намалява риска от рак на белия дроб
- Помага да отслабнете
- Знания за отнемане
Швейцарският манголд принадлежи към семейството на лисичи опашки и придава на ястията специален щрих, благодарение на своя земен, тръпчив вкус. Зелените зеленчуци са перфектни в яхнии, но също така и в киш или просто като гарнитура. Но също така от хранителна гледна точка швейцарският манголд има много предимства и е важен за различни функции в тялото. В допълнение, зеленото растение ни предоставя множество важни съставки.
с домати и козе сирене
1. Пълен с важни хранителни вещества
Швейцарският манголд съдържа редица различни основни хранителни вещества, от които тялото ни има спешна нужда, за да поддържа ежедневната си функция. Освен това листните зеленчуци имат много малко калории и почти никакви мазнини. Можете да намерите преглед на най-важните хранителни стойности в следната таблица:
| Калории | 23. |
| дебел | 0,6 g |
| протеин | 4 g |
| въглехидрати | 1 g |
| магнезий | 81 mg |
| натрий | 90 mg |
| Бета каротин | 3530 µg |
| витамин Ц | 39 mg |
Минерали
Зелените листни зеленчуци съдържат много различни минерали, като магнезий. С 81 милиграма на 100 грама, манголдът не е от храните с големи количества минерали като какао или ядки от кашу, но може да допринесе добре за ежедневните нужди. Магнезият е важен за мускулната и нервната функция, както и за енергийния метаболизъм.
Натрият се съдържа и в швейцарската манголд и при 90 милиграма на 100 грама също не е една от най-богатите на натрий храни като горчица. Независимо от това, нуждата може да бъде подкрепена и от свежите листа. Натрият играе голяма роля в регулирането на водния баланс в тялото (1) .
Швейцарският манголд също е добър доставчик на калций. Листните зеленчуци са дори близки до млечните продукти и по този начин укрепват костите ни.
Витамини
Mangold е впечатляващ и по отношение на съдържанието на витамини. Преди всичко швейцарската манголд съдържа голямо количество бета-каротин, който се метаболизира във витамин А в организма. С 3,5 милиграма на 100 грама швейцарската манголд може да допринесе значително за ежедневните нужди, тъй като витаминът играе важна роля за здравето на очите, здравословния растеж и имунната ни функция.
В допълнение към бета-каротина, витамин С се съдържа и в швейцарската манголд и ни осигурява 39 милиграма на 100 грама. Витамин С има изключително важна роля, тъй като предпазва клетките ни от свободните радикали и участва в изграждането на костите и зъбите (2). Освен това се казва, че швейцарският манголд е богат на витамин К, който е важен за съсирването на кръвта и образуването на костите.
Зелените листни зеленчуци се пълнят с важни хранителни вещества и могат да изиграят важна роля за задоволяване на ежедневните ви нужди - важни причини, поради които швейцарският манголд е здравословен.
2. Помага при съдови калцификации
Швейцарският манголд е не само богат на ценни съставки, но може да ни помогне и при калциране в съдовете. Друг минерал, който се намира в големи количества в швейцарската манголд, е отговорен за това: калий. С 376 милиграма на 100 грама, зелените листа изпреварват дори бананите и могат да осигурят нещо повече от просто покриване на нуждите.
Като част от проучване учените успяха да установят, че редовният прием на калий може да помогне за регулиране на съдовото калциране и здравината на съдовете. Изследователите виждат голям потенциал в разработването на терапии, предназначени за контрол на съдови заболявания (3) .
Калият има голям принос за поддържане на киселинно-алкалния баланс и предаването на нервите. Количественият елемент е отговорен и за регулиране на кръвното налягане, както и за растежа (4) .
Така че може да има големи ползи от редовното консумиране на свежите листа и включването им във вашата диета, което от своя страна обяснява защо швейцарската манголд е здравословна.
3. Предпазва от анемия
Високото съдържание на желязо в швейцарския манголд е отговорно за това. С 2.7 милиграма на 100 грама, швейцарската манголд е в горния диапазон на доставчиците на растително желязо. Следователно швейцарският манголд в идеалния случай може да служи за попълване на запасите от желязо.
Освен това е научно доказано, че редовната консумация на микроелемента може да предпази от анемия. Тъй като дефицитът на желязо е една от най-честите причини за анемия (анемия). Резултатът може да бъде умора и загуба на коса, както и безпокойство в краката (5) .
При анемия количеството на хемоглобина в кръвта, т.е. количеството на червените кръвни клетки и кръвния пигмент, е твърде ниско. Те са отговорни за транспортирането на кислород от белите дробове в тъканта. Голяма загуба на кръв и гореспоменатият дефицит на желязо могат да бъдат решаващи фактори при анемия. Следователно достатъчният запас от желязо е от съществено значение и може да бъде осигурен от швейцарска манголд (6) .
Следователно желязото е важно хранително вещество, тъй като образува споменатия хемоглобин и следователно е и елементарно за транспорта на кислород. Зелените листни зеленчуци могат да гарантират, че тялото е снабдено с достатъчно желязо, което от своя страна показва защо швейцарската манголд е здравословна (7) .
4. Може да намали риска от диабет и затлъстяване
Mangold има и някои предимства за диабетици и за профилактика на диабета. Високото съдържание на фибри в зелените листни зеленчуци играе решаваща роля тук.
В различни проучвания учените са открили положителна връзка между редовния прием на диетични фибри и риска от намаляване на диабета и затлъстяването. Според изследователите тези вещества са в състояние да намалят брутното енергийно съдържание на храната, което от своя страна означава, че се консумират по-малко калории. Това е важен фактор за профилактика на диабета и затлъстяването (8) .
В следващото видео ще научите от проф. Д-р Андреас Хаман, колко всъщност е опасен диабетът:
Със своето високо съдържание на фибри, швейцарската манголд е дори близо до бобови растения като леща и следователно може да бъде много полезна както за пациенти със споменатите заболявания, така и за профилактика на диабет и затлъстяване. Друг момент, който прави швейцарския манголд здрав.
5. Може да намали риска от рак на белия дроб
Швейцарският манголд има не само голямо количество фибри, но и разнообразие от антиоксиданти, т.е. вещества, които ни предпазват от свободните радикали. Тези вещества са изследвани няколко пъти в различни проучвания и могат да играят важна роля за нашето здраве.
Проучване показа, че антиоксидантните вещества витамин А и бета-каротин също се намират в швейцарската манголд и могат да намалят риска от рак на белия дроб. Това означава, че редовният прием на двата антиоксиданта може да се използва като превантивна мярка за рак на белия дроб. Учените също така посочват, че този вид рак (рак на белия дроб) в частност е една от най-честите причини за смъртност от рак. Тъй като швейцарският манголд съдържа и двете вещества, той може да се използва перфектно за профилактика (9) .
В допълнение към многото споменати положителни свойства, богатите на хранителни вещества листа също могат да намалят риска от рак на белия дроб. Съдържат и други антиоксиданти, които също ни предпазват от свободните радикали и имат положителен ефект върху имунната ни система. Всичко това доказва защо швейцарският манголд е здравословен.
Казва се също, че манголдът е полезен за сърцето ни и ни предпазва от различни сърдечни заболявания.
6. Помага да отслабнете
Швейцарският манголд също може да бъде от голяма помощ при отслабване. Зелените листни зеленчуци са практически без мазнини и почти нямат калории. В допълнение, той ни поддържа сити по-дълго поради високото съдържание на фибри, защото това гарантира, че нивото на кръвната захар се поддържа за по-дълъг период от време.
Учените също успяха да открият удивителни неща: редовната и по-голяма консумация на зеленчуци може да намали риска от затлъстяване. По този начин швейцарският манголд също може да помогне да не наднормено тегло на първо място (10) .
Поради това чудото със зелени листа също ни помага да отслабнем и също така гарантира, че нашата диета е здравословна и балансирана. Ако искате да се възползвате от пълната гама здравословни ползи от швейцарската манголд, препоръчително е да консумирате листата редовно (те също могат да бъдат замразени) и да ги включите като неразделна част от диетата. Всички споменати и изброени предимства отново дават ясно да се разбере защо швейцарският манголд е здравословен.
Добре е да се знае: Също така се казва, че швейцарският манголд играе основна роля в натуропатията и може да помогне при нервност, безпокойство и запек. Трябва също да се отбележи, че швейцарската манголд съдържа относително голямо количество оксалова киселина, която в големи количества може да причини симптоми и не е подходяща за хора, които са склонни към камъни в бъбреците. Поради това (а също и заради съдържанието на нитрати) листата не трябва да се консумират сурови. Голямо количество от тази киселина се губи по време на готвене.
Тук има вкусни рецепти от швейцарски манголд:
Знания за отнемане
Какво прави швейцарския манголд здрав? Зеленолистните зеленчуци са пълни с важни хранителни вещества като калций, витамин С, натрий и бета-каротин. Калият също е в изобилие в швейцарската манголд и е доказано, че предпазва от калцификация на съдовете.
Освен това, поради високото си съдържание на желязо, швейцарският манголд може да ни предпази от анемия. Голямото количество фибри също намалява риска от диабет и затлъстяване.
Хрупкавите листа също могат да ни помогнат да отслабнем, тъй като на практика са без мазнини и почти не съдържат калории. Така че има много причини за по-често включване на швейцарски манголд в менюто.