КАЛОРИИ Mont d´Or

100 г Mont d'Or ви носи:

Колко калории в Mont d'Or ?

Mont d´Or е френско сирене, произхождащо от масива Юра. Това е сирене, направено от сурово краве мляко, меко и с измита кора. Mont d´Or има репутацията на много кремообразно сирене, което може да се яде с лъжица или дори много течно. Но за разлика от това, което си мислите, Mont d'Or не е толкова калоричен в сравнение с други сирена. Защото със своите 286 kcal на 100 g, тя изглежда като леко сирене заедно с рокфор и неговите 360 kcal или дори Boursin, който осигурява повече от 400 kcal. Това се дължи просто на умереното съдържание на мазнини в Mont d´Or. Имайте предвид обаче, че по-голямата част от неговите липиди са наситени мастни киселини, считани за по-малко полезни за здравето на сърдечно-съдовата система.

История на Mont d´Or

Въпреки че писмените източници, в които се споменава Златната планина, датират едва от 18 век, се смята, че тя е много по-стара. По този начин работата на фермерите от Haut-Doubs би била, която вече няма достатъчно мляко, за да направи Конте, щеше да разработи рецепта за сирена, по-малки и по-малко алчни в млякото. Mont d´Or е роден! Тогава сиренето се увиваше в ивица смърчово дърво, след това отлежаваше 21 дни на дъски от същото дърво и накрая се слагаше в кутия смърч. Това винаги е с диаметър под сиренето, така че кората представлява красиви гънки, които трябва да напомнят релефа на масива Юра.

---