КАЛОРИИ мисо супа

100 мл мисо супа ви носи:

Брой калории в мисо супа

Мисо супата е ястие от японски произход, което е съществен елемент в традиционната закуска и често се среща в други ястия. Във Франция тази супа е известна главно, защото се сервира като предястие в японските ресторанти, независимо от поръчаното меню. Съставът на мисо супата се върти около два важни елемента: даши и мисо, което дава името на ястието. Най-просто казано, даши е рибен прах, докато мисото е ферментирала паста от соеви зърна. Другите съставки могат да варират. Често срещаме сушени водорасли и тофу, но също така и черни гъби, люспи и кайма.

По своя състав мисо супата е с ниско съдържание на калории. Всъщност основната му съставка е водата, в която останалите компоненти се разтварят или смесват. Това е рядко мазно ястие, което може да осигури някои зеленчуци, но също така и източник на протеин. Тъй като обаче е супа, която съдържа добро количество сол, не бива да се прекалява с нея.

Произходът на мисо

Мисо се счита за подправка, която може да се използва в различни ястия и е алтернатива на готварската сол. Но не винаги японците знаят това днес, защото произходът на мисо всъщност идва от маринати от риба или месо. Превръщането му в ястие, приготвено от соя, е направено малко по малко под влиянието на Китай и будистката религия, благоприятстваща вегетарианството. И въпреки че настоящото мисо отчасти е подправка от китайски произход, японското мисо се откроява от континенталния си братовчед със собствена текстура и вкус.

---