КАЛОРИИ Мимолет

100 г мимолет ви носят:

Колко калории в мимолета ?

Mimolette е френско сирене с произход от северната част на Франция и по-специално от района на Лил. Всъщност мимолетът отдавна е наричан „топката на Лил“. Това е сурово твърдо сирене, приготвено с краве мляко. По отношение на храненето, мимолетът е сирене, богато на протеини, с близо 25 g на 100 g. От друга страна, съдържанието на липиди в него е доста високо, около 26 g на 100 g. Освен това по-голямата част от тези мазнини са наситени мастни киселини, за които е известно, че са вредни за здравето на сърдечно-съдовата система, ако се приемат в излишък. В крайна сметка 100 г мимолет осигуряват около 330 ккал.

Откъде идва мимолета? ?

Мнозина вярват, че мимолетът е от холандски произход. И все пак това е наистина френско сирене. Това объркване може да се обясни съвсем просто с историята на самата мимолета. Защото през 17 век Франция, воюваща с Холандия, забрани вноса на холандски продукти като сирене. Тогава селяните от северната част на Франция отговаряха за производството на собствени сирена, като копираха холандските рецепти за сирене. Ето как би се родила мимолета, заместваща холандския едам. И за да отбележим разликата със сиренето на враговете, мимолетът не беше покрит със слой парафин.

---