Калории Lingonberries

Колко калории в боровинките ?

Lingonberries са червени плодове от семейство Ericaceous, като боровинки. Има 2 основни разновидности: малката червена боровинка, наричана още червена боровинка Mont Ida, и страхотната северноамериканска червена боровинка, по-известна като червена боровинка или червена боровинка. Във всеки случай червените боровинки се славят като кисели плодове. Това се дължи на ниското съдържание на захар (по-малко от 7 g на 100 g). Което също обяснява защо червените боровинки са толкова нискокалорични. 100 г сурови боровинки осигуряват средно около 30 калории.

червените боровинки

Избор и използване на боровинки

Въпреки че растат в планински райони като Юра, Алпите или Вогезите, пресните боровинки са доста редки във Франция. Най-често се продават замразени в супермаркети и идват от Северна Америка, където производството е много важно. Тъй като са доста кисели, боровинките рядко се консумират сурови. Най-често от тях се правят сосове, конфитюри или сокове. Например, сосът от червена боровинка идеално се съчетава с месо от дивеч и, намален до чатни, червените боровинки могат да придружават гъши дроб.