КАЛОРИИ колбас от Страсбург

100 г колбас от Страсбург Ви носи:

Колко калории в колбаса в Страсбург ?

Страсбургската наденица е елзаски специалитет от колбаси. Истинският колбас в Страсбург е направен от смес от свинско, телешко и говеждо, пушено над букова дървесина. Всичко е релефно в овча обвивка. Днес обаче тази традиционна рецепта все повече изчезва в полза на индустриалните колбаси в Страсбург. Те се произвеждат без обвивка и основно от свинско месо и особено тлъсти парчета. Независимо от вида колбас в Страсбург, това е храна, богата на мазнини и осигурява по-малко протеини от месото. Консумирането на 100 г колбаси от Страсбург осигурява близо 290 ккал.

Знаеше ли ?

Страсбургската наденица се нарича още „хит“. Всъщност това е немски термин, който транскрибира звука на луканката в Страсбург, когато я ухапете, звукът от пукане на кожата под зъба. Така възниква терминът "knacki". Това е термин, произлизащ от "хит", използван от индустриалната група Herta за популяризиране на колбасите си. Herta knacki обаче не са истински колбаси от Страсбург. Освен това, за да не ги обърква повече, ще бъде въведено защитено географско указание (ЗГУ), за да се разграничат автентичните елзаски умения от промишлените колбаси. След това ще говорим за „елзаска хитрост“, за да обозначим традиционните колбаси в Страсбург и термина „Страсбургски колбас“ за всички други промишлени препарати.

---