Калории “и затлъстяване количество или качество ScienceDirect
Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.
Получете достъп Получете достъп
Бележници за хранене и диета
Добавете към Мендели
обобщение
Въпреки че генетиката играе роля, нарастващото разпространение на затлъстяването в световното население подчертава приноса на факторите на околната среда за този проблем на общественото здраве. Без да се отричат вредните последици от заседналия начин на живот, приемането на калории наскоро беше определено като основен фактор за нарастването на теглото на съвременните популации. Ролята на макронутриентите в регулирането на енергийния баланс обаче остава обсъждана. Поради своята висока енергийна плътност, вкусови качества и ниска способност за окислително адаптиране, липидите допринасят за положителен енергиен баланс. Те обаче не само обобщават последните промени в теглото и други фактори като прости захари участват във въздействието на диетата върху затлъстяването. Препоръките за намаляване на приема на мазнини обаче изглеждат подходящи за предотвратяване на наддаване на тегло и хронични заболявания. И накрая, не забравяйте, че хранителното поведение е резултат не само от хранителния елемент, но и от индивидуални и екологични фактори.