Калории и съставки на пресни и сушени фурми Прясна кухня
Фурмите са плодовете на финиковата палма. Финиковата палма дава плодове само на 2 години, но след това осигурява от 50 до 100 кг фурми на дърво. Финиковите палми растат главно в Египет, Иран, Саудитска Арабия и Алжир.
Зрелите фурми са с форма на яйце, продълговати и имат блестяща, тънка, червеникавокафява външна обвивка. Вътре е относително голямо удължено ядро. Пресните фурми имат зеленикаво-бяла плът и вкус сочен.
Сушените фурми имат по-сладък вкус от пресните фурми. Основно продаваме сушени фурми в магазините. Те са достъпни през цялата година и продължават относително дълго.
БАКШИШ: Пресните фурми обикновено идват при нас замразени. След това те могат да се държат в хладилник най-много 1 седмица. Когато купувате пресни фурми, предпочитате меки пред средно меки пресни фурми.
Съставки на фурми
Сушените фурми са с ниско съдържание на мазнини, лесно смилаеми и пълнещи. Но те съдържат и много захар. Следователно сушените фурми осигуряват около 3 пъти повече калории от пресните фурми.
Фурмите са закуска с високо съдържание на фибри, която ни осигурява ценни съставки като желязо, калий, калций, селен, цинк, мед или магнезий. Фурмите също съдържат витамини от група В, както и витамини А и К, които укрепват нервите.
Съвет за книга:
На датите се приписват различни ефекти:
- Казват, че датите, напоени с гореща вода, помагат срещу пресипналостта. За целта смучете датите като бонбон.
- Ако ядете няколко дати вечер, това трябва да помогне при проблеми със съня.
- Казват, че датите имат ефект, повишаващ настроението. Те съдържат незаменимата аминокиселина триптофан, която се използва в организма за производство на серотонин. Серотонинът е познат в разговорно наименование и като „хормон на щастието“. Фактът, че триптофанът, погълнат от храната, наистина е достатъчен за подобряване на настроението, е научно противоречив.
- Смята се, че датите, напоени с вода през нощта, помагат за облекчаване на запека.
Калории и хранителни стойности на пресни и сушени фурми
Прясна фурна тежи около 7 g и осигурява 8 kcal калории. Сушената фурма тежи около 10 g и осигурява 29 kcal калории. Следващите две таблици предоставят точен преглед на хранителните стойности на пресни и сушени фурми: