КАЛОРИИ Фъстъчено масло
100 мл фъстъчено масло ви дават:
Колко калории в фъстъчено масло ?
Фъстъченото масло е растително масло, извлечено от фъстъчени семена, наричано още фъстъци. Мастно вещество par excellence, фъстъченото масло се състои главно от липиди. Това са предимно ненаситени мастни киселини, за които е известно, че са полезни за сърдечно-съдовото здраве. Но, за разлика от други масла, фъстъченото масло се състои предимно от мононенаситени мастни киселини, омега-9. Поради това приемът на омега-3 и омега-6 е по-ограничен. 15 супена лъжица фъстъчено масло осигурява повече от 130 калории и близо 15 г мазнини.
Как да използваме фъстъчено масло
За разлика от други масла, фъстъченото масло се казва, че е универсално. Тоест може да се използва както за пържене, така и за пържене или за подправяне на салати, като например във винегрет или майонеза. Тези многократни приложения се обясняват с доста неутрален вкус, който не разваля вкуса на храната, но и с добра устойчивост на топлина. По този начин това е маслото за пържене par excellence в страните от Магреб и най-често срещаното масло за готвене в азиатската кухня.