КАЛОРИИ Драже

100g дражета ви предоставят:

захаросаните бадеми

Колко калории в дражетата ?

Драже е сладкарница, направена от твърда сърцевина, бадем или шоколад и покрита със захар. Нищо чудно тогава, че дражето по същество се състои от въглехидрати, 3 g на драже. Липидите идват или от бадем, мазен плод, в случай на бадемово драже, или от какао, когато дражето е шоколад. И в двата случая приемът на протеини е много нисък. Драже от около 5 g осигурява средно 25 калории.

История на дражето

Дражето е доста стара сладкарница. Той щеше да се появи във Франция още през 13 век. Това беше аптекар от Върдън, който имаше идеята да покрие бадемите със захар и мед, така че да се запазят по-добре. Тогава Вердън стана столица на драге. През вековете рецептата се е променила малко. Така тръстиковата захар постепенно замества меда. Предимството беше, че дражето изглеждаше по-гладко. Но през 18 век дражето на Вердюн е детронирано в полза на това на столицата. Съвсем просто, защото един парижки сладкар, Pecquet, разработи нова техника за нанасяне на покрития. Бадемите бяха покрити с около 60 слоя захар и дражетата бяха много гладки на вид. Роди се модерният драже! Днес захаросаните бадеми са неразривно свързани със специални тържества като кръщенета и сватби. Защото според общоприетото вярване дражетата символизират плодородието и щастието.