Калории Червена боровинка Хранителни факти и енергия
39 ккал
Хранителна червена боровинка
| Протеин | 1.0g |
| дебел | 1.0g |
| въглехидрати | 5.0g |
| от които захари | 5.0g |
| Фибри | 3.0g |
| Енергийна плътност | 0,4 kcal/g |
| алкохол | 0,0g |
| Калории | 39 kcal/163 KJ |
Разпределение на мощност червена боровинка
| Протеин | 4 kcal/17 KJ |
| дебел | 9 kcal/38 KJ |
| въглехидрати | 20 kcal/84 KJ |
| от които захари | 20 kcal/84 KJ |
| Фибри | 6 kcal/25 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Енергийна плътност | 0,4 kcal/g |
Следваща храна: Калории за фурми
Храна с червена боровинка
червена боровинка
На нови немски се наричат червени боровинки. Но много малко хора знаят какво да правят с ботанически правилния термин едроплодни червени боровинки (на латински: Vaccinium macrocarpon). Терминът Kraanberry съществува и в нискогерманския език, който, разбира се, произлиза от крана.
Ботанически характеристики на червената боровинка
Кранът е кръстен на факта, че тичинките на цветята уж напомнят за клюна му.
За разлика от червената боровинка, с която там и там се бърка червената боровинка, червената боровинка процъфтява на пълзящ, така наречен храст джудже. Отделните клонове никога не спират своя растеж и го извеждат на допълнителен метър година след година. Тъй като обаче по-старите части на растението отмират, поле с червени боровинки изглежда почти като морава и позволява на различни растения да се слеят.
Червената боровинка расте върху вечнозелен храст с яйцевидни листа с размер до два сантиметра. Цветовете са розово-бели на цвят и след около два месеца дават яркочервени плодове с форма на череша с бяла пулпа.
Реколтата от червена боровинка е специалност.Тъй като плодовете са по-леки от водата, полетата бързо се заливат и се създава изкуствено засмукване, с което плодовете могат да бъдат отделени от клоните. Тогава реалната реколта се извършва на ръка и се състои в просто събиране на плодовете.
"Лекотата" на червената боровинка се дължи на факта, че четири въздушни камери осигуряват плаваемост вътре в плодовете. Наличието на тези въздушни камери тогава също е критерий за качеството на плодовете.
Времето за прибиране на червената боровинка е между август и октомври.
Съставки на червената боровинка
С калоричност около 35 kcal на 100 грама, боровинките са всичко друго, но не и угояване. Трябва обаче да се отбележи, че сушените плодове имат по-високо съдържание на калории и също често се подслаждат.
Червената боровинка е особено важна за здравето поради високото съдържание на витамин С и съдържащия се калий. Освен това винаги е имало антибиотичен ефект. Фитохимикалите проантомицин се намират в купичките, които са особено полезни при инфекции на пикочния мехур и пикочните пътища.
На някои места дори има тезата, че червената боровинка помага срещу кариеса и предотвратява отлаганията по зъбите.
Използване на червената боровинка
По отношение на употребата си, червената боровинка явно превъзхожда предполагаемия си „конкурент“, червената боровинка. От една страна това е добре дошла съставка в сладкиши, компоти или печени изделия като добре познатите кифли, но от друга страна - успоредно на боровинките - гарнитура към ястия от дивеч.
Червената боровинка може също да бъде преработена в компот и конфитюр и също е популярна сурова като съставка на мюсли.
И накрая, посетителите на бара познават и червената боровинка, тъй като тя е неразделна част от добре познатия коктейл Cosmopolitan.
Произход и разпространение на червената боровинка
Въпреки че червената боровинка се внася предимно от Северна Америка в тази страна, растението се среща и в Азия и Европа. Американският вариант обаче е по-здрав от европейските братя и сестри.
Растенията за отглеждане са предимно щатите на североизточния бряг, така наречената „Нова Англия“, откъдето първоначално идва червената боровинка. Освен това донорите на витамини процъфтяват и в Холандия, северозападна Германия и Латвия.
Червената боровинка получи името си от ранните американски заселници, които бяха напомнени за клюн на кран.
Подобни сортове: боровинка | червена боровинка