КАЛОРИИ Бутонени гъби

100гр гъби бутон ви носят:

гъби

Колко калории в гъбите ?

Бутонните гъби са много редки гъби в дивата природа. Те се отглеждат най-вече, особено след като се отглеждат много лесно и имат добър добив. Именно тези гъби представляват три четвърти от производството в света. Произвеждат се предимно във Франция, САЩ и Китай. Както всички гъби, те са много нискокалорични. Те почти не съдържат мазнини и малко протеини и въглехидрати. От друга страна, те са източници на калий и фосфор.

История на гъбата бутон

Отглеждането на гъбата-бутон датира поне от 18-ти век, тъй като тя се споменава в трактат от 1707 г. По това време обаче отглеждането на тази гъба все още не е широко разпространено. През 1893 г. той става по-популярен благодарение на препоръките на Института Пастьор, който препоръчва стерилизиране на хранителната среда. Днес тази култура съществува в 70 държави. Китай произвежда 70% от световния пазар.