КАЛОРИИ Бъркани яйца

100 г бъркани яйца ви носят:

калории

Брой калории в бъркани яйца

Направени от цели яйца, разбъркани по време на готвене, а не бити, бъркани яйца се считат за един от най-добрите начини за ядене на яйца. Тъй като обаче се приготвят с добавяне на мазнини, обикновено масло или дори сметана, те са по-малко диетични от „пържените“ препарати, тъй като съдържат повече липиди. Например, 100 грама бъркани яйца съдържат около 10 грама мазнини, от които може би 4 грама са наситени. Те също така осигуряват 11 грама протеин. Като цяло това представлява 148 kcal.

Тайната на приготвянето на бъркани яйца

За да направите бърканите яйца успешни, трябва да разбъркате яйцата, без да ги разбивате. Освен това е необходимо непрекъснато да се контролира температурата, която трябва да бъде еднородна и нежна и по възможност да се прави на водна баня. Това готвене може да отнеме до 8 минути и води до много фина кремообразна бъркалка в устата. Краят на готвенето е особено деликатен момент, защото трябва да избягвате преваряването на яйцата, с риск да загубите гладката им текстура.