КАЛОРИЧНОТО ОГРАНИЧЕНИЕ МОЖЕ ДА УДЪЛЖИ ЖИВОТА
Изглежда, че в днешно време шансовете за достигане на 100-годишна възраст са по-добри от всякога. В началото на ХХ век, в Германия, продължителността на живота на малко момиченце е била 44 години, днес е 80. Учените твърдят, че гените биха ни позволили да живеем 120 години, а за тези години да имаме качество, това той държи дълбоко на всеки от нас. Защото скоростта на процесите на стареене не се определя само от гените. Здравословното хранене чрез ограничаване на калориите, избягването на тютюнопушенето и алкохола, както и физическата активност, за да назовем само няколко фактора, биха могли да удължат живота с 10 до 20 години.
Изследванията в областта на ограничаването на калориите имат дълга история: първите резултати се появяват през 1930 г., когато изследователите забелязват, че лабораторните гризачи живеят с 40% по-дълго, следвайки диета с ограничено съдържание на калории. През август 2012 г. Националният институт за стареене на САЩ публикува данни от проучване, започнало през 1987 г. и завършено през 2010 г., установяващо връзката между ограничаването на калориите и увеличената продължителност на живота.
Ограничението на калориите е стратегия за промяна на начина на живот, която удължава живота. На практика привържениците на тази теория казват, че намаляването на дневния калориен прием с 20-40%, като същевременно се поддържа необходимия прием на хранителни вещества, води до намаляване на теглото и до редица ползи, като например намаляване на риска от дегенеративни заболявания. Накратко, колкото по-малко калории консумираме, толкова по-дълго и по-здравословно ще живеем. Въпреки че ползите за здравето от ограничаването на калориите са признати, ефектите върху удължаването на живота все още са поставени под въпрос.
Калоричното ограничение се различава от диетата за отслабване, тъй като отслабването е само страничен ефект, като основната цел е удължаването на живота. Диетите са насочени към хората с наднормено тегло и често включват увеличаване на физическата активност, но ограничението на калориите стриктно намалява приема на калории за по-дълъг и здравословен живот. Това може да бъде и опасна практика, ако бъде внезапно прието. Като начало е добре да намалите високо преработените продукти и храни, за да избегнете онези „празни калории“, като висококалорични храни, които не съдържат основни витамини и минерали. Приемането на здравословна диета с естествени храни може да има положителни резултати, главно поради отказването от преработената захар: необходимостта от по-малко часове сън, възвръщането на чувствителността на вкусовите рецептори, намаляването на раздразнителността. Негативните ефекти от ограничаването на калориите могат да бъдат: анорексия, тежко заздравяване на рани, отслабена имунна система и намалена плодовитост.
Досега представените данни показват, че тази концепция е много сложна и зависи от много фактори (околна среда, храна, генетичен материал, възраст и т.н.). Това са първите заключения, които демонстрират определено въздействие върху намаляването на сърдечно-съдовия риск и по този начин създават предпоставката, че ограничаването на калориите удължава живота.
Лекар за първична помощ, диабет, хранителни и метаболитни заболявания, преподавател, доктор на медицинските науки