Калмари с ориз Рецепти gastroABC

Снабди ме с пилафи

калмари

Подготовка:

1. Поставете торбичките с мастило в купа с малко вода (внимание: мастилото трябва да бъде обработено в рамките на 24 часа). Хващащите рамена се нарязват на парчета, багажника на обръчи.

2. Загрейте зехтина, задушете лука и запържете за кратко парченцата калмари. Добавете пасираните домати, сол и черен пипер. В толкова вода, колкото покрива, при слаб пламък за около. Гответе 60 минути.

3. Добавете мастило и гореща вода, разбъркайте ориза и продължете да готвите на слаб огън, докато той омекне и поеме по-голямата част от течността. Сервирайте горещо!