Калмари с грах и картофи на пара от главен готвач, подобен на Stephan-kocht
съставки
| 2 големи | Калмари, заедно 1,5 кг |
| 1 | Шалот (и), нарязани на тънки пръстени |
| 2 с.л. | Чери домат (съществително) |
| 150 гр | Грах, TK |
| 4 м.-Голяма | Картофи (картофи), брашно, нарязани на кубчета |
| 60 мл | Бяло вино, сушилня |
| 1 връзка | Магданоз, нарязан на ситно |
| нещо | Сол и черен пипер, черен, от мелницата |
подготовка
Нарежете измитите и почистени калмари на малки пръстени. Нарежете шалота на филийки и задушете в горещ зехтин до златисто. Добавете пръстените на калмарите и продължете да къкри. Постепенно налейте бялото вино. Нарежете доматите на ситно и добавете към калмарите. Оставете пръстените калмари да се задушават за 30 минути, докато почти омекнат.
Добавете картофените кубчета и граха и продължете да готвите, докато картофените кубчета и грахът се сварят. Подправете ястието със сол и черен пипер, поръсете с накълцания магданоз и сервирайте топло.
Ястието съдържа около 225 Kcal на порция.