Калмари, пълнени с Line омар бискве; Вкусови рецептори
Ще излъжа, ако кажа, че тази рецепта е моя. Не, това е на майка ми. Основата на този сос се използва за приготвяне на много морски дарове, като пълнени миди или скариди. Доколкото си спомням, всеки път, когато мама е сервирала някое от тези ястия, гостите винаги са припадали.
Тайната ? Това е бисквата разбира се ... Ами всъщност, ако искаме да го играем, голям готвач, ще направим основа с остатъка от омари, труп, глава, коняк, бяло вино, праз, целина, лук, домат, шафран и всичко останало Почивка.
Пи, ако бързаш жена, аз на случаен принцип ще вземем върха на майка му и ще отидем направо до супата на хипермаркетите и ще вземем кутия от споменатия биск и ще спечелим, да речем ... 2 часа ?
Тази рецепта почти дойде от нашата новогодишна нощ, пи в последния момент, когато Джули постанови, че волантите със Saint-Jacques ще я направят по-добра. Останал на завист, затова реших да ги сготвя. Беше „болезнено добре, като когато бях малка“
Това се случва по имейл и попълвам няколко количества за непосветените на la-cuisine-des-mamans-qui-qui-tout-au-pif и поставям съставките удебелено:
„Мамо, какъв е твоят сос от калмари? "
отговор:
„Здравейте ето рецептата
така че винаги едно и също говеждо и свинско месо 500гр и говеждо месо 300 свинско месо (наденица)
измийте добре калмари 1 кг (по принцип приемам прясна, но замразена храна също може да свърши работа много добре, но не харесвам същия вкус на замразена храна, но и по-малко работа ...), за да стигна до дъното използвам супена лъжица премахвам пипалата I нарежете ги на парчета и перките, които пазя