Калмари (или калмари) (риба и морски дарове)

Печат Сподели Facebook

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Калмарите и сепиите принадлежат към едно и също семейство, това на декаподните главоноги, тези без черупки мекотели, които имат десет пипала. Те са братовчеди, но въпреки че в региона понякога имат едно и също име, те са различни и всъщност не са измислени еднакво. „Squid“ или „squid“, и двете имена са валидни. Но „калмарите“ също са. На баското крайбрежие това е „чипирон“, в южната част на Франция е „супион“ или „писта“, а в Италия е „каламарети“ (когато е малък). Има удължено тяло, две перки, малка глава с твърда банкнота и десет пипала с вендузи. Тялото му, наречено „мантия“, е покрито с черникава мембрана. Главата съдържа торбичка с мастило. Размерът на калмарите се променя от 10 до 50 cm. Регистрирани са над 300 вида, живеещи във всички океани и морета на планетата, най-често в банки, някои в близост до бреговете, други в дълбочините на подводниците.

Във Франция калмарите се ловят целогодишно, но най-добрите сезони са март и май, както и октомври и ноември в Ламанша и Северно море, септември до декември в Атлантическия океан, септември до април в Средиземно море.

---