Калмари и бременност
Лятото е точно зад ъгъла и с нетърпение се очаква почивката на морето. По време на бременност обаче правилата за диета се променят и вече не сте „свободни“ за никакви храни и напитки. И така, какво ще направите с вкусната порция калмари, на която се наслаждавате всяка година в морето?
Когато ядете за двама, е от съществено значение да изберете храни, които ви помагат да имате здравословна бременност. Някои храни не са безопасни за консумация по време на бременност, но калмарите могат лесно да бъдат включени в здравословните храни. Калмарите допринасят с много хранителни вещества за вас и вашето бебе по време на бременност и, което е важно, не са замърсени с големи количества живак като другите океански риби.
Калмарите допринасят за много от основните хранителни вещества, необходими за развитието на здравословна бременност. Порция калмари от 100 g осигурява 15,25 грама протеин, основно хранително вещество за образуването на нови бебешки клетки в утробата. Същата порция калмари съдържа 0,86 милиграма желязо и 1,48 милиграма цинк. Желязото помага за изграждането на червени кръвни клетки, а цинкът помага на нероденото бебе да произвежда ензими и инсулин. Порция от 100 грама калмари също осигурява малки количества витамин В12, витамин С, витамин А и фолиева киселина, които помагат за предотвратяване на определени вродени дефекти.
Опасностите от живак
Замърсяването с живак е проблем по време на бременност, тъй като може да има отрицателно въздействие върху формирането и развитието на нервната система на бебето. Почти всички риби съдържат следи от живак, но морските дарове съдържат малки количества и трябва да бъдат част от вашата диета за бременност, тъй като повечето сортове са с ниско съдържание на наситени мазнини и богати на хранителни вещества. Изберете морски дарове, които са най-малко склонни към замърсяване с живак. Сред рибите избягвайте акули, риба меч, марлин и скумрия.
Калмари и живак
Според Американската асоциация по бременност можете спокойно да ядете две порции от 200 грама калмари всяка седмица. Ще получите щедра доза хранителни вещества, докато погълнатото количество живак ще бъде в ниски, безопасни граници. Други варианти с ниско съдържание на живак включват скариди, раци, камбала, сьомга, пъстърва и черупчести мекотели. Не консумирайте повече от 400 грама всяка седмица.
Много видове калмари в ресторанта се пържат, което намалява хранителната им стойност. Изберете пара или сотирани калмари, за да направите храната по-питателна. Добавете пресни зеленчуци и сервирайте с кафяв ориз или маруля.