Калкулатор на съставките - Правилните размери и тегла за готвене Печене »
За да има успех една рецепта, е изгодно да се придържате към дадената информация колкото е възможно повече (например чрез прецизно претегляне на съставките с помощта на цифрова везна), но за съжаление това често не е напълно възможно. Защо? Твърде често има съкращения, които са чиста рутина за човека, създал рецептата, или в най-лошия случай, непознати за вас мерни единици, като чаша или градуси по Фаренхайт.
Събрах тук някои от най-често срещаните термини и преобразувания, така че нищо да не се обърка с евтиното готвене и печене.
съдържание
Какво е TL? Колко грама са чаша брашно? Колко грама има в една чаена лъжичка сода за хляб? Колко милилитра са 10 чаени лъжички мляко?
Някой от тези въпроси звучи ли ви познато? Тогава сте попаднали на правилното място, защото тук ще намерите различни мерни единици и техните преобразувания, които трябва да знаете като амбициозен готвач на хоби.
Съкращения
- 1 дл = 1 децилитър (0,1 л)
- 1 мл = 1 милилитър (0,001l)
- 1 ч. Л = 1 точка на ножа
- 1 щипка = Количеството, което можете да задържите между показалеца и палеца
- 1 ч.л. = 1 чаена лъжичка = 1 чаена лъжичка = 1 чаена лъжичка
- 1 супена лъжица = 1 супена лъжица = 1 супена лъжица = 1 супена лъжица
- 1 изстрел = Количеството течност, което излиза от бутилката, когато я завъртите 1x за кратко
- 1 унция в грамове = 1 унция =
30 грама 1 lb в грамове = 1 паунд =
430 грама
ТЕЧНОСТИ
Понякога описанието в рецепта няма полза, напр. има остатъци от масло в бутилката, което визуално може да се оцени като добро (pi по палеца) до 1/8 литра, а рецептата казва, че трябва да се използват 10 супени лъжици. Колко е това сега? Имам ли достатъчно в къщата или трябва бързо да пазарувам?
За да не ви се случи това, аз предоставих този списък
- 1 чаена лъжичка = 5 ml
- 1 супена лъжица = 15 мл
- 1/8 чаша = 30 мл
- 1/4 чаша = 60 мл
- 1/3 чаша = 80 мл
- 1/2 чаша = 120 мл
- 2/3 чаша = 160 мл
- 3/4 чаша = 180 мл
- 1 чаша (САЩ) = 240 ml
- 1 чаша (Великобритания) = 285 мл
- 1 чаша = 150 мл
- 1 пинта (САЩ) = 470 мл
(всъщност 473,176 ml) - 1 пинта (Великобритания) = 570 мл
(всъщност 568,26 ml) - 1 мярка = 1000 мл
(всъщност 1069 ml)
Преобразувайте австрийската DAG в грамове
На 5 юли 1950 г. "dkg”Към официалната мерна единица. През 1973 г. това стана "даг”И все още се използва широко тук, в Австрия, например за рецепти. Свободно го съкращавате тук до "Дека".
| 1 ден | 10 g |
| 10 дни | 100 g |
| 12,5 dag | 125 гр |
| 25 дни | 250 гр |
| 50 дни | 500 гр |
| 75 дни | 750 гр |
| 100 dag | 1000 g |
Класове тегло яйца
По принцип идват в едно рецепта винаги Яйца с Клас на теглото M за използване, освен ако създателят на същия не е посочил друго.
- (S) Малка = по-малко от 53 g
- (М) средна = 53 до 63 g
- (L) Голям = 63 до по-малко от 73 g
- (XL) Изключително голям = най-малко 73 g
Калкулатор за съставки
Резултатите не са точни до десета част от грам, но са закръглени за по-добро разбиране. По този начин те трябва да се разбират като приблизителни ориентировъчни стойности! (Списъкът непрекъснато се разширява!)
| бакпулвер | 4 g | 8 g | 160 гр | |
| масло | 5 g | 15 g | 225 гр | |
| крем сирене | 5 g | 15 g | 250 гр | |
| грис | 4 g | 12 гр | 150 гр | |
| пчелен мед | 10 g | 20 гр | 200 гр | 340 гр |
| кисело мляко | 8 g | 15 g | 240 g | |
| какао | 3 g | 8 g | 90 g | 120гр |
| Билки, нарязани | 2 g | 4 g | ||
| маргарин | 5 g | 12 гр | 180 гр | |
| Майонеза | 10 g | 15 g | ||
| Брашно | 3 g | 15 g | 100 g | 120 гр |
| мляко | 5 g | 15 g | 150 гр | 240 g |
| Ядки, настъргани | 16 g | 70 g | 120 гр | |
| масло | 4 g | 10 g | 120 гр | 200 гр |
| Пудинг на прах | 12 гр | |||
| ориз | 15 g | 120 гр | ||
| сол | 5 g | 18 g | ||
| сметана | 8 g | 15 g | 240 g | |
| Бита сметана | 5 g | 15 g | 150 гр | 225 гр |
| Галета | 10 g | 130 гр | 170 гр | |
| хранително нишесте | 5 g | 10 g | 90 g | 130 гр |
| Пудра захар | 4 g | 10 g | 100 g | 120 гр |
| Супа на прах | 4 g | 10 g | ||
| Доматена паста | 8 g | 20 гр | ||
| канела | 2 g | |||
| Захар, кристал | 5 g | 15 g | 150 гр | 225 гр |
| Захар, кафява | 180 гр | |||
| горчица | 5 g | 9 g | ||
| Бадеми, смлени | 3 g | 8 g |
Температури
Всеки, който търси много рецепти в интернет, много често се озовава на американски уебсайтове, които имат какво да предложат по този въпрос. Но те не само осигуряват просветление, но и много намръщени: „Изпечете тортата с газ 4 за 60 минути“ или „задушете месото на 320 ° F ...“. Благодаря ти много.
За да можете да се смеете за такова малко нещо в бъдеще, аз създадох тази таблица.