Калият и чесънът са ефективни срещу високо кръвно налягане

Според проучване на двама лекари от Нешвил, Марк Хюстън и Карън Харпър, типичната американска диета съдържа два пъти повече натрий и наполовина по-малко калий, отколкото е включено в съвременните диетични препоръки. В развитите страни консумирането на големи количества преработени храни струва на хората много повече и по-малко калий, отколкото яденето на изолирани или вегетарианци.

срещу

Това може да обясни факта, че високото кръвно налягане е много по-рядко срещано при последното, твърдят авторите в проучване, публикувано в юлския брой на Journal of Clinical Hypertension. В препоръка, издадена през 2006 г., Американското сърдечно общество препоръчва да се консумират 4,7 грама калий на ден.

Хюстън и Харпър припомнят, че приемът на други минерали също има добър ефект върху развитието на кръвното налягане, 500-1000 милиграма дневно магнезий и поне 800 милиграма дневно калций се считат за достатъчни от авторите на предишни изследвания.