Калиеви храни за сърцето и мускулите
Значението на калия за здравето на спортистите
Най-важните функции на калия, особено подходящи за хората, занимаващи се със спорт, са както следва:
- Заедно с натрий поддържа водно-солевия баланс в организма.
- Чрез стимулиране на производството на някои ензими, той поддържа баланса на киселини, основи и соли в тялото, премахва излишната течност, като по този начин предотвратява отока.
- Необходим е за нормалното функциониране на сърцето, в случай на липса му миокардните клетки се подуват, свиването на сърдечния мускул се нарушава. При активна физическа активност такова нарушение във функционирането на даден орган може да доведе до непоправими последици.
- Участва в превръщането на глюкозата в енергия, в случай на нейния дефицит мускулите започват да изпитват липса на енергия и да се свиват по-зле.
- Осигурява плавно преминаване на нервните импулси от органи и тъкани към мозъка и гърба.
- Осигурява снабдяване на мозъка с кислород.
- Помага на тялото да отстранява отпадъчните продукти.
- Отговаря за физическата издръжливост на човек, тъй като намалява умората.
Особености на асимилация на калий от организма
Трябва да се имат предвид следните характеристики на асимилацията на калий от организма:
- Важно е да се поддържа оптимален баланс на натрий и калий. Прекомерният прием на калий в организма води до извличане на натрий. При липса на калий тялото има тенденция да го замества с натрий, който не може да изпълнява всички функции на калия.
- Калият се абсорбира слабо от организма с липса на магнезий в него.
- Витамин В6 ускорява абсорбцията на калий.
- Кофеинът, алкохолът, прекомерната консумация на сладкиши, стресът, тежките диети инхибират абсорбцията на калий.
Прием на калий
Средната препоръчителна доза прием на калий в организма за лица над 18 години е 2 г. За хората, които имат редовни физически упражнения, приемът на калий трябва да бъде увеличен до 2,5-3 г. Спортистите, които активно качват мускулна маса, трябва да имат средна стойност дневен прием на калий при 4 -5 g.
Богати на калий храни
Калият е често срещан макронутриент в храната. Най-богати на него са зеленият чай и какаото. В спанака и бобовите растения има много. Съкровище от калий са сушените плодове и ядките. Те са богати на плодове, гъби, зеленчуци, зърнени храни. Той се съдържа в млякото, сирената, изварата, черния дроб.