Календар за мариноване и мариноване на зеле благоприятни дни за мариноване на зеле, лунен календар

За правилното приготвяне на това ястие е важно да се изпълнят всички условия на осоляване. Трябва да намерите правилните вилици, да спазвате правилните пропорции на всички съставки и най-важното да изберете благоприятен ден за ецване. Последният параметър за ферментация отдавна е придаваше голямо значение. Има много правила и правила, които ще ви помогнат да определите правилните дни за приготвяне на това ястие. Нека се опитаме да разберем този проблем по-подробно.

Благоприятни дни за мариноване на зеле

Лунно осоляване

Няма научна основа за влиянието на лунната фаза върху вкуса и качеството на киселото зеле. Нашите предци едва са чакали точната дата на календара, за да приготвят вкусна закуска. Въпреки това, спазването на лунния календар по време на готвене наистина прави това ястие няколко пъти по-вкусно.

Лунният календар предвижда и дни, в които не се препоръчва да се осолява или ферментира каквато и да е храна. Неблагоприятните времена за готвене включват: пълнолуние; дни в положението на луната под знаците на Дева, Рак или Риби; първия ден след измръзване.

Други народни поличби за осоляване на зеле

В допълнение към отчитането на лунния цикъл при ферментацията на този продукт, хората често използват и други знаци. Според общоприетото вярване всички дни от седмицата са разделени на мъже и жени. За мъжете се включват - понеделник, вторник и четвъртък, а за жените - сряда, петък и събота. Неделята се счита за неутрален ден, не принадлежи към никоя група. Прието е да се прави мариноване и осоляване на зелето в мъжки дни или в неделя.

Жените не се препоръчват да готвят това ястие в критични дни. Подготвеният през този период детайл ще се окаже безвкусен и ще се съхранява лошо.

---