Кале всичко в него! Рецепта от Cityfood CityFood
Cityfood има чудесна идея за всичко - след като пържените пилешки бутчета са скучни, е време да опитате това напълно ново ястие! Англичаните имат специален израз за ситуацията, когато домакинята събира остатъците от хладилника и бързо прави от него нещо вкусно с малко изобретателност. Нямаме специална дума за това често срещано явление, но ние, унгарците, добре познаваме ситуацията, във всяко домакинство се случва многото остатъци изобщо да не искат да свършат или че прекалената покупка причинява някои проблеми, не много храна може да побере в хладилника. Тази рецепта е вдъхновена от пакет салам, който къкри в хладилника в продължение на седмици, малка глава зеле, три очи домати и половин кутия сметана. И резултатът беше толкова вкусен, че искахме да споделим рецептата с читателите на Cityfood. Струва си да опитате, със сигурност все още не сте яли!
Състав:
1 пакетче нарязан пипер салам
3 домата
1 малка глава кале
3 скилидки чесън
2 dl сметана
малко сирене
сол пипер
За щастие не само остатъците от храна остават, но и могат да се приготвят много бързо, превръщайки я в истинска мечта, бързаща през есенните дни. Саламът се нарязва на кубчета и се запържва малко в тиган. Хвърлете пробития с преса чесън чесън и поръсете с прясно смлян пипер. Нарежете кейла на тънки филийки и нарежете доматите на кубчета. Поръсете и двете в тигана и оставете да къкри, докато омекнат под капак. Доматите бързо отделят сок, така че зелето има какво да омекне, но ако течността все още е ниска, можем да добавим малко вода. Когато зелето се запари, докато омекне, изсипете сметаната с малко вода, посолете го, ако е необходимо, все още можем да добавим пипер, след това поръсете с настърган кашкавал и оставете да заври цялото нещо. Като гарнитура правим естрагон или ориз с него, а за тези, които искат да се хранят здравословно, елда или булгур също е отличен избор.