Каламари (или каламари) крем домати Каламари (или каламари) рецепта крем домати - Marmiton
- Основно ястие
- Без глутен
- Морска храна
- Калмари, октопод
Съставки
Прибори
Съставки
Брой лица
супена лъжица масло
g доматено пюре
cl бяло вино
супени лъжици коняк или ром
Пипер Espelette (според вкуса) или 1/2 чаена лъжичка пипер
чаена лъжичка шафран
прибори
Подготовка
- Почистете калмарите или ги пригответе в магазина за риболов.
- Запечете шалота в маслото, без да ги оцветявате за няколко минути, добавете калмарите.
- Гответе около 10 минути, особено не превишавайте времето за готвене, вашите калмари ще станат ТВЪРДИ.
- След това добавете доматената паста, бялото вино и коняк или ром и шафран.
- Варете отново 1 минута.
- При сервиране добавете сметаната, не кипете, а само подгрейте.
- Сервирайте с бял ориз.