Каламари Болонезе

20 юли 2018 г.

болонезе

Ето един хубав сос болонезе, който се променя от традиционния сос от говеждо месо. вкусен и ароматен сос, който е идеален да придружава тестени изделия, ориз или зеленчукови спагети. Подобно на братовчед си от месо, този сос ще се състои от доматени кули, лук и билки. Калмарите ще бъдат нарязани на малки кубчета и цялото ще се готви около 1 час.

  • 300 г белтъци от калмари
  • 1 кутия доматено пюре (400 г)
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 дафинов лист
  • 1 стрък мащерка
  • сол и черен пипер
  • малко листа босилек
  • 1 C. супена лъжица зехтин
  • 1 щипка пудра захар