Какво всъщност означава човек; диета с високо съдържание на мазнини
Какво е съотношението на Скалдеман всъщност?
Твърде много въглехидрати възпрепятстват успеха при отслабване и са вредни за здравето. Това е мотото на нисковъглехидратната диета!
Колко въглехидрати са твърде много? Изобретателите на диетите с ниско съдържание на въглехидрати имат различни мнения по този въпрос. Диапазонът е между 5 и 100 g. При което диета напълно без въглехидрати не може да се реализира на практика. Храните за животни (месо, яйца и др.) Също съдържат малко количество. Средно изглежда, че дневното количество е около 40 грама общо.
Ето защо е важно да се тества това - въпреки че е препоръчително да се изключат до голяма степен въглехидратите в началото на промяната в диетата. В хода на диетата всеки трябва да тества индивидуално колко въглехидрати може да понася, за да не торпедира успеха на отслабването. Сумата може да варира от човек на човек, но може да варира и за отделния човек.
Това, което за съжаление често се пренебрегва, е фактът, че приемът на протеини също играе роля. Твърде много протеини също могат да развалят успеха на диетата, тъй като те могат да се метаболизират в „захар“ и по този начин да бойкотират изгарянето на мазнини, което всъщност има значение.
Следователно най-важният енергиен източник са мазнините.
За съжаление страхът от мазнини е толкова вкоренен във всички нас, че просто има нежелание да добавяме достатъчно мазнини към ежедневната си диета. Дали мазнините не запушват артериите ни в крайна сметка? Възможно ли е наистина целият западен свят да греши? Не работя ли директно към инфаркт с диетата с високо съдържание на мазнини?
Да, кой може да каже точно това? Дали захарта и нишестето не са най-големият ни враг? Всъщност истинските виновници за нашите цивилизационни болести? И - ако погледнем тялото си - многото яйца, зеленчуци и пържоли са причината за наднорменото ни тегло? Или може би повече шоколад, чипс и ко.?
Този шведски човек Стен Стюр Скалдеман има с един LCHF хранене (Ниско съдържание на въглехидрати - високо съдържание на мазнини = малко въглехидрати - много мазнини) отслабва над 60 кг. Изчисляването на въглехидрати-протеини-мазнини е кръстено на него.
За какво точно става дума? Въглехидратите и протеините в грамове заедно не трябва да съставляват повече от съдържанието на мазнини (на храна или на ден).
Звучи сложно, но не е така!
Например: 100 g сирене съдържа 20 g протеин (в наши дни се чете на всяка опаковка) и 1 g въглехидрати. Прави общо 21g. Следователно съдържанието на мазнини в сиренето трябва да бъде най-малко 21 g.
21g (протеини + въглехидрати): 21 g (мазнини) = 1
The Съотношение на Скалдеман така че е 1 и е добре. Но е по-добре, ако процентът на мазнини е дори по-висок. Следователно сиренето може да съдържа много повече мазнини, но не трябва да е по-постно.
По този начин можете да проверите дали ежедневната ви диета съдържа достатъчно мазнини.
Но внимавайте: Особено в началото наистина трябва да обръщате голямо внимание на етикетите и да правите математика. Защото като цяло пшеницата също се преработва в колбаса. Можете бързо да сбъркате, ако не погледнете внимателно.