Какво всъщност е метаболизмът; аптечно списание

Всички са чували думата метаболизъм и преди. Но какво означава точно? И можете ли наистина да засилите метаболизма си, ако искате да отслабнете?

Метаболитните процеси са сложни - и жизненоважни

Добър метаболизъм, лош метаболизъм, стимулират метаболизма, стимулират, карат. Думата метаболизъм често се използва - и често се злоупотребява. Защото: метаболизмът не е същото като храносмилането.

Правилно е: метаболизмът - известен също като метаболизъм - е в основата на всички жизненоважни процеси в организма. Под метаболизма се разбира приблизително, че означава всички биохимични процеси, протичащи в клетките. С други думи: Компонентите на доставените хранителни вещества се метаболизират в клетките - тоест се разграждат, превръщат и вграждат в нови продукти.

По този начин тялото непрекъснато се грижи за себе си - като използва доставени хранителни вещества, витамини, минерали и микроелементи или като използва запасите. Всичко това е необходимо, за да могат множеството жизненоважни процеси и функции на тялото ни да работят правилно. Хормоните и ензимите също са важни за метаболизма. Метаболитният процес се контролира до голяма степен от хормоналната и нервната система. Но факторите на околната среда влияят и върху метаболизма, като температурата. Най-важният метаболитен орган е черният дроб.

Храносмилането не е само метаболизъм

За да може тялото да изпълнява всичките си задачи, то се нуждае от енергия. Тази енергия се осигурява от макронутриентите въглехидрати, мазнини и протеини, които поглъщаме с храната си. В известен смисъл храносмилането е предпоставката за метаболизма. Хранителните вещества се разграждат на техните компоненти в стомаха и червата. Въглехидратите се разграждат на прости захари, протеините на аминокиселини, мазнините на мастни киселини и глицериди. Червата могат да абсорбират хранителни вещества само в разградената им форма. С други думи, те са разделени толкова малки, че червата могат да ги абсорбират и прехвърлят в кръвта. Мазнините са допълнително транспортируеми за кръвта.

Кръвообращението е, така да се каже, средата на разпространение. Това е пътят, който транспортира хранителни вещества до всички клетки в тялото. Когато говорим за „метаболизиране на храната“, имаме предвид процеса, който се случва в клетките след храносмилането и транспортирането през кръвния поток.

От основно значение за метаболизма: въглехидрати, протеини, мазнини, минерали

Има различни видове метаболизъм, например кръстен на веществата, които се обработват:

Метаболизъм на въглехидратите: По време на храносмилането сложните въглехидрати от храната се разграждат до прости захари (например глюкоза, фруктоза). Захарните молекули достигат до клетките чрез кръвта, където протича действителният метаболитен процес. Тялото може да получава енергия от прости захари. Ако има достатъчно достатъчно енергия, простите захари се комбинират и съхраняват в черния дроб и мускулите, за да образуват нови молекули на нишесте (множество захари).

Метаболизъм на протеини (метаболизъм на аминокиселини): Усвояването на протеини произвежда аминокиселини. Те попадат в клетките чрез кръвния поток. Там те служат от една страна за генериране на енергия; от друга страна, тялото се нуждае от тях, за да изгради мускулни клетки, хормони и ензими.

Метаболизъм на мазнините: Мазнините се използват за генериране на енергия в клетките и са най-важният енергиен запас. В крайна сметка мазнините са необходими, наред с други неща, за образуването на хормони и пратеници. Това, от което тялото няма нужда, мастните клетки съхраняват за "лоши времена".

Минерален метаболизъм: Тук например се осигуряват калций и фосфор за изграждане на костите. Калциевите йони също са от съществено значение за мускулната работа.

Анаболен и катаболен метаболизъм

Във връзка с метаболизма също често се чуват термини като анаболизъм и катаболизъм - и двете са форми и фази на метаболизма, т.е.

Анаболизъм: Това е името, дадено на структурата на веществата в живите същества. Въглехидратният метаболизъм отново може да служи за пример: някои от простите захари, които попадат в клетките от кръвта, се изграждат отново в нишестени молекули и се съхраняват в черния дроб и мускулните клетки. В по-тесен смисъл анаболизмът често се свързва с натрупването на протеини, особено в мускулите.

Катаболизъм: Това е името, дадено на разграждането на метаболитните продукти от сложни на прости вещества, за да се осигури енергия. С други думи: хранителните вещества, съхранявани в различните депа, се разделят отново на отделни компоненти и се използват, когато тялото има нужда от енергия.

За да останем примера с метаболизма на въглехидратите: При анаболния метаболизъм нишестето се съхранява в черния дроб и мускулите. В катаболния метаболизъм това нишесте отново се разгражда на прости захари и се предоставя на тялото под формата на глюкоза, така че нивото на кръвната захар да остане постоянно и мускулите да могат да печелят енергия от него.

Метаболитни нарушения

Метаболитно разстройство възниква, когато използването на отделни хранителни вещества не работи правилно и веществото не пристига там, където е необходимо. Когато метаболизмът е нарушен, могат да се развият различни заболявания. Например, захарният диабет е заболяване на въглехидратния метаболизъм. Мастният, протеиновият и минералният метаболизъм също могат да бъдат нарушени.

За да отслабнете, засилете метаболизма си?

Ние, хората, използваме различни количества енергия, за да поддържаме телесните си функции. Това вероятно е генетично. Има хора, които използват повече енергия в покой, т.е.имат по-висока базална скорост на метаболизма от другите. Базалният метаболизъм варира много силно от човек на човек. В над 1000 измервания експертите са определили диапазон на колебания между 800 и 4700 килокалории на ден. Не можете да ускорите това потребление на енергия, да го увеличите или стимулирате в покой. Разбира се, упражненията могат да увеличат консумацията на енергия - а заедно с това и енергийния метаболизъм.