Какво вино да изберете Ръководство за рафтове за вино за начинаещи - Winelovers
Можете да впечатлите себе си и вашите приятели с вина с нулеви познания
Въпреки че вкусът не е въпрос на дебат, много пъти в магазина срещате клиенти, които буквално се изпотяват, защото не знаят къде да стигнат на винения рафт. Вие ли сте от тях? Ние помагаме!
Автор: Кис Хайналка
Вече ви е станало ясно, че нямате по-добра идея от това да купите вино за подарък или сте искали да заслепите някого на среща, който сте познавали, за разлика от вас, обича и познава вина?
Повярвайте ми, можете да направите добър избор, без дори да познавате нито една винарна, винен стил или сорт грозде, стига да следвате стъпките по-долу:
1. Концентрирайте се първо върху бели вина или розе
Човек може да развие своите умения чрез практика. Във всяка област. Нашият вкус също така разширява гамата от вкусове, които са приемливи и вкусни за него според такъв модел. Ако изведнъж го претоварите, ще имате „мускулна треска“ и следващия път ще откажете да работите.
Тъй като обикновено може да се каже, че по-светлите нюанси и дори зеленикаво-белите вина и розе-вината са по-сладки, освежаващи и по-малко обременяващи за вкусовите рецептори, препоръчително е първо да изберете от тях (унгарският Olivér Irsai, Cserszeg пикантен или мускат е отлично входно вино).
Те са плодови, по-ароматни, приятелски настроени. Не можете да ги игнорирате.
2. Изберете правилния повод
Няма значение дали избирате за себе си или за другите. Нито е предназначено да бъде вино за готвене или питие, придружаващо вечерята. Ето няколко въпроса, които могат да ви помогнат:
Подготвяте се за компания? Ако изберете цяла компания, вземете и бутилка бяло и червено вино. Не избирайте специално вино, останете със средна бутилка (донесете нещо, което ще намерите от няколко изби на рафта). По-известните, по-балансирани и по-сдържани вкусове привличат по-широките слоеве и между другото често струват по-малко.
Виното се слага в чашата самостоятелно или като част от коктейл? Ако търсите суровина за лятна Сангрия, не се прекъсвайте, за да намерите „ненадмината тъмна, с вкус на лешник червено вино, отлежало в малки бъчви“, по-евтина, средно алкохолна бутилка червено вино или розе ще свърши работа както добре. Ако от друга страна искате да придружите определена храна или вкус, може би да я подчертаете с вино, струва си да отидете в магазин, където експертите ще ви помогнат да изберете. Ако нямате време или склонност да правите предварителни изследвания, ето едно златно правило: бяло вино за бяло месо, червено вино за червено месо. Разбира се, има много изключения за потвърждаване на това правило, но ако изберете това за първи път сега, можете да му се доверите!
3. Етикетът помага
Важното за вас на етикета е това, което не е толкова поразително. В момента изисканото име, рисунка или шрифт на виното не са интересни.
Интересувате се от информацията на гърба на бутилката: какви аромати и аромати ще откриете в бутилката, сортът грозде, за да знаете по-късно какво сте харесали (или просто не сте харесали) и количеството алкохол по обем.