Какво трябва да знаете за суровата веганска диета
Все повече хора приемат тази диета, базирана на вегетарианството, която обещава едновременно еластично и красиво тяло и по-дълъг и здравословен живот.
Суровата веганска диета включва ядене на сурова растителна храна. Разликата между тази и вегетарианската диета е, че всички храни се консумират сурови, без никаква топлинна обработка. Ако се чудите защо, причината е проста: да запазите ензимите непокътнати. Ензимите са протеини или протеини, които играят съществена роля в биосинтеза и разграждането на веществата в живата материя и се намират само в топлинно обработени растения. Ако храната се приготвя при температура над 42 ° C, ензимите се унищожават напълно, а чрез варене или пържене се унищожават до 50% от минералите и витамините.
Тази диета има много ползи за здравето. Ето някои от тях:
- подобрява имунитета
- балансира метаболизма
- много добро здраве
- повече енергия
- помага за предотвратяване на много заболявания като диабет, рак или хипертония
- елиминиране на токсините от тялото
- по-здрава кожа
- отслабване
- спи по-спокойно
Много хора се страхуват, че ако не ядат месо, тялото няма да получи достатъчно протеин, но този мит е толкова фалшив, колкото често се чува. Можете да намерите повече митове за протеините в тази статия.
Разрешена хранад в суровата веганска диета са следните:
- пресни зеленчуци и плодове
- пресни зеленчукови и плодови сокове
- дехидратирани зеленчуци и плодове при температури между 37 и 45 ° C
- семена и ядки, накиснати във вода за няколко часа
- мед, замразен суров прашец
- сушени и смлени подправки
- морски водорасли
- кисело зеле, зелев сок, борш, комбуча и други продукти, получени чрез естествена ферментация
- естествена изворна вода
- месо (включително риба)
- млечни продукти
- сирене
- яйца