Какво трябва да знаете за протеините 1

Мислите ли веднага за месото като протеин? На правилното място сте, но картината е по-сложна. Прочетете нашата поредица от две части и научете повече за протеините!

Протеините са сложни молекули, изградени от аминокиселини. Познаваме 20 различни аминокиселини, 9 от които са така наречените незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да произведе. Следователно те са жизненоважни части от нашата диета, тъй като трябва да ги вкараме в тялото си чрез храната.

По време на храносмилането протеините в стомаха и тънките черва се разграждат на своите градивни елементи (аминокиселини), от които тези основни елементи възстановяват характерната протеинова молекула на тялото.

Протеините играят важна роля на безброй места в изграждането на тялото ни и в процесите, протичащи в тялото ни. Следният списък не е изчерпателен и вече е достатъчно дълъг:

---