Какво трябва да знаете за опаковките за ресторанти и кафенета за бързо хранене
Терминът "опаковка" или "контейнер" се използва за означаване на материали, различни устройства и предмети, които са предназначени да осигурят надеждно съхранение по време на транспортирането и съхранението на хранителни продукти.
Класификация на опаковките
В днешно време в ресторантьорството се използват няколко вида опаковки. Те се различават помежду си не само по материали, но и по предназначение. Всички съществуващи видове опаковки могат да бъдат разделени на следните групи:
Материалите, от които са направени опаковките, имат различна якост:
- металните контейнери включват алуминий и кутии, метални контейнери, бурета;
- дървените пакети са палети с кутии;
- пластмасова опаковка означава разнообразие от тави, държачи за торти, както и блистери с корекции;
- стъклени съдове: кутии, бутилки, подноси и други;
- опаковки от шперплат;
- хартиени контейнери: торби, крафт торби, сандвич торбички и торбички;
- картонени опаковки: кутии, кутии с различни опаковки, както и тави;
- пластмасовите опаковки включват торбички и филми от полиетилен;
- в случай на комбинирани опаковъчни материали може да се използва картонена подложка, ламинирана с полиетилен или други опции.
Стъклени съдове, предназначени за течни продукти и консервирани зеленчуци и плодове.
Дървени, пластмасови, картонени опаковки, идеални за съхранение на пресни плодове и зеленчуци.
Комбинираните, както и хартиените опаковки, по правило се използват за съхранение на полуфабрикати и готови храни. Метални и стъклени съдове широко използван в общественото хранене за бутилиране на различни напитки: лимонада, вода, сода, бира, сокове.
Видове опаковки за заведения за обществено хранене
Еко-опаковки от ново поколение: крафт чанти
Хартията, направена по специална технология, е особено издръжлива и в същото време не губи своята екологичност. Крафт хартиените торбички са все по-популярен вид опаковка за магазини и заведения за обществено хранене.
Избор на торба за хляб
Бизнесът с печене и продажба на хляб става все по-популярен у нас. Използват се различни видове торбички, за да се запазят продуктите свежи и да се запази представянето им.
Кутия за пица. Как да угодим на клиентите?
опаковъчни материали за кетъринг
Избор на хранителни филми - поддържане на храната свежа
Филмът за запечатване на съдове за еднократна употреба, пластмасови, картонени и алуминиеви опаковки се търси във всяко кетъринг предприятие. Това ще помогне да се запази представянето, свежестта на продуктите и готовите ястия.