Какво трябва да знаете за консумацията на сол в Clean Eating Hungary
Солта е нездравословна! Знаете това, нали? В днешната ни статия подчертаваме здравословната страна на консумацията на сол. Ние изследваме факти и заблуди и ви показваме как да осолявате храната си.
Годни за консумация сол е просто съединение с естествен подобрител на вкуса, натриев хлорид (NaCl). Натрият е основно вещество за живия организъм. Нейните задачи също са много разнообразни в рамките на организацията. Той участва в метаболизма на въглехидратите и протеините и е необходим за мускулната функция. Той има роля в регулирането на кръвното налягане, като доставя енергия на клетките; както и поддържане на киселинно-алкалния баланс. Подобрява мозъчната функция.
Здравото човешко тяло не е малко, приблизително Съдържа 80-100 грама натрий. Всичко това е до голяма степен разтворено, малка част от него може да се намери в костите и съединителните тъкани. Твърде малко натрий мускулна атрофия, замаяност, загуба на апетит, лошо храносмилане, мускулни крампи, сухота в устата, ниско кръвно налягане. НА твърде много натрий обаче повишава кръвното налягане, като по този начин увеличава риска от развитие на заболявания на кръвообращението, както и увеличава задържането на течности в организма и съхранението на вода в мастните клетки, като по този начин допринася за наднорменото тегло и сърдечните заболявания.
Разлика между сол и сол.
Трапезна сол или традиционна кухненска сол
Традиционната готварска сол е най-често срещаният и най-евтиният вид сол. Както е обичайно, лошото качество е неразделна част от тези две характеристики и тук е така. Наличната в Унгария суровина за готварска сол се получава от солни мини, след което по време на процеса на обработка тя се намесва дълбоко в нейната структура и се смесва с няколко странни добавки против слепване и избелване (Това са: натриев фероцианид, калциев карбонат, магнезий карбонат или алуминиев хидроксид, диатомит), за да може солта да оказва положителните си ефекти. Съдържанието на алуминий в трапезната сол може да се натрупва в мозъка.В допълнение, поради променената молекулярна структура, тялото се нуждае от голяма инвестиция на енергия, за да може да използва тази преработена сол. В допълнение, традиционната готварска сол в допълнение към натрия в големи количества калиев хлорид също съдържа. Интересното е, че особено в случай на соли с ниско съдържание на натрий, които се лъжат здравословно, по-голямата част от калиевия хлорид, който унищожава домакинството на електролитите, е опасен за бъбреците и причинява настроение и сърдечно-съдови оплаквания.