Какво трябва да знаете за киселото мляко Wunderweib
10 неща: кисело мляко
Как правилното кисело мляко помага при желанията на бебето - и защо за специалистите удебеленото мляко е дори по-здравословно от основния продукт.
Киселото мляко е универсално
Киселото мляко е мляко, чиято лактоза е превърната в млечна киселина от бактериите. Той съдържа предимствата на млякото като висококачествен протеин и много минерали. Магнезият и калият са от полза за мускулите и нервите, което помага при стресови ситуации - както и за всички, които спортуват много.
Тялото може да използва калция особено добре благодарение на млечната киселина, защитава костите и зъбите и загрява изгарянето на мазнини в тялото. Най-големият плюс на киселото мляко са млечнокиселите бактерии: в чревната флора те се борят с микробите, образуват витамини и имат храносмилателен и храносмилателен ефект.
2. Киселото мляко с правовъртяща млечна киселина е най-добре да се използва, защото вече присъства в организма. За да се заселят здрави бактериални щамове в червата, трябва да се придържате към марка кисело мляко (и неговите бактерии) и да ядете 200 грама на ден. Спрете да правите това, ефектът върху здравето ще изчезне.
3. За разлика от много други млечни продукти, киселото мляко е смилаемо в малки количества дори за хора с непоносимост към лактоза - тъй като лактозата се ферментира в млечна киселина. В противен случай киселото мляко, приготвено от козе или овче мляко (в магазините за здравословни храни или магазини за здравословни храни) е алтернатива.
4. Бактериите с кисело мляко са подходящи и за почистване на чревната флора, ако тя е в дисбаланс - например поради антибиотици. Поддържането им непокътнати също поддържа вашата имунна система. Проучванията показват: След изграждането на чревната флора имунната защита е значително по-активна. Страдащите от алергия или астма могат да облекчат хода на заболяването по този начин. Използвайте обаче само кисело мляко, което не е било термично обработено - защото топлината унищожава голяма част от млечнокиселите бактерии.
5. Искате ли бебе? След това трябва да лъжица кисело мляко редовно. Проучване на Харвардското училище за обществено здраве установи, че млечните продукти с високо съдържание на мазнини увеличават шансовете за бременност. Жените, които рядко ядат нискомаслено кисело мляко, особено тези, които ядат нискомаслено кисело мляко, са по-склонни да не успеят да овулират.
Направи си сам кисело мляко
6. Лъжиците за кисело мляко предпазват от сърдечно-съдови заболявания, тъй като неговите ненаситени мастни киселини понижават нивото на холестерола и по този начин риска от отлагане в кръвоносните съдове. Още по-добре работи с био кисело мляко. Изследванията показват: киселото мляко, приготвено от органично мляко, съдържа повече и по-здравословни мастни киселини.
7. Плодовото кисело мляко често съдържа купища изкуствени аромати вместо пресни плодове. Затова обърнете внимание на количеството плодове, посочено като „съдържание на плодове“. Тя трябва да бъде между 10 и 20 процента. Терминът „приготвяне на плодове“, от друга страна, означава, че в допълнение към съдържанието на плодове, водата, захарта и сгъстителите като пектини се отчитат като плодове.
8. Добавката „постно“ върху опаковката просто означава, че киселото мляко се състои от обезмаслено мляко с максимум 0,3 процента мазнина. Въпреки това, в повечето случаи киселото мляко съдържа много захар и подсладители. Това повишава съдържанието на калории, така че понякога е дори по-високо от това на нормалните продукти.
9. Моля, винаги дръжте киселото мляко в хладилник, където обикновено трае три до четири седмици. Дори и след изтичане на датата с най-доброто преди, тя все още може да се ползва няколко дни. Уверете се обаче, че мирише и изглежда перфектно. Никога не лъжица направо от чашата или чашата, ако не ядете цялото кисело мляко. В противен случай микробите ще попаднат в киселото мляко от устата.
10. Можете лесно да направите кисело мляко сами. За целта смесете хладко UHT мляко с чаша натурално кисело мляко или фермент от магазина за здравословни храни, напълнете сместа в чисти, запечатващи се чаши и ги поставете върху нагревател (или в електрическа машина за производство на кисело мляко) за четири до шест часа при 40 градуса по Целзий. След това приберете в хладилника и изразходвайте за няколко дни.