Какво трябва да знаете, преди да ядете кисели краставички
Здравите хора често могат да консумират такива продукти, особено ако са приготвени с по-малко сол.
Въпреки благоприятните ефекти, те са забранени за тези с тежко бъбречно заболяване или тези с хипертония, пише Reality. нето .
Маринованите краставици са нискокалорични, имат ниско гликемично натоварване и съдържат каротин, фолиева киселина и калций. Хората с високо кръвно налягане трябва да консумират малки количества и да ги измиват със сол преди хранене. .
„В естествения процес на ферментация се произвеждат не само витамини, но минералите и хранителните фибри в краставиците са бионалични. Съществуващите естествени витамини в краставиците не се унищожават, тъй като продуктът не е термично обработен ", според doctormenci.ro.
Маринованите краставици се държат на тъмно и сухо място, при температури от 10-15 градуса, за да започне естественият процес на млечнокисела ферментация. Маринованите краставици могат да се ядат като такива, между храненията или като гарнитура към месни или зеленчукови ястия, като боб, грах, нахут, леща, соя.
Солени карфиолни туршии, бяло и червено зеле, гогонеле, краставици, моркови и чесън се препоръчват за здрави хора, заедно с различни месни ястия, тъй като улесняват храносмилането.