Какво трябва да знаем за напитките за утоляване на жаждата New Word Унгарският ежедневник и портал за новини в Словакия
25 юли 2007 г. 10:00 ч
Това, което наричаме минерална вода?
Близо 70% от повърхността на Земята е покрита с вода на средна дълбочина от 1 км. Това огромно количество вода - 1,5 милиарда кубически километра - се допълва от водните ресурси в атмосферата и под земната кора. Водите на Земята са практически солени води, по-малко от 3% от общото количество е прясна вода. По-голямата част е замръзнала в полярен лед, незначителна част е под земята и само на няколко хилядни над повърхността има сладка вода в езера и реки. Последните две осигуряват живот на Земята.
В резултат на слънчевата радиация водите на морета, езера и реки се изпаряват, издигат се в атмосферата, след това се охлаждат и отново падат на земята под формата на валежи. Водата се просмуква в почвата и след това в скалите и прекарва повече или по-малко време под повърхността. Обогатен с различни минерали, той се появява отново под формата на естествена пролетна ваканция или през пробити кладенци.
Така че минералната вода е вода от всички подпочвени водоносни хоризонти. Този слой може да бъде защитен и може да бъде директно под земята, а не защитен. Водоснабдяващият слой е защитен от наличието на скала над него, което не или само много трудно позволява проникване отгоре. (Такова вещество е например глината.) Водата, течаща под повърхността на земята, в контакт с различни скали, разтваря минералите от тях. Колко минерал може да се освободи във водата от скалите зависи от състава и структурата на скалата (напр. Пореста), температурата на водата (горещата вода разтваря скалата по-добре), местоположението на скалите (напр. Ако скалата е наклонен, тогава той е в контакт с вода само за кратко време, ако хоризонтално, а след това по-нататък), съдържанието на въглероден диоксид във водата (водата и въглеродният диоксид заедно стават въглеродна киселина и киселината разтваря скалите по-добре) и движение и поток на вода между скалите. Но най-важният фактор е времето, през което водата влиза в контакт с скалите. Така наречените ледникови и карстови води са млади води с ниско минерално съдържание. Минералните води обаче могат да прекарат стотици, хиляди и дори милиони години дълбоко в Земята.
Водите могат да излязат на повърхността по два начина. Естествените водни фрактури са източници, докато водата изкуствено се извежда на повърхността от кладенци. По този начин съставът на водата не зависи от това дали водата е излязла на повърхността естествено или изкуствено.
Защо пием минерална вода?
Минералната вода може да се използва по различни начини. Ако трябва да се използва за утоляване на жаждата, той може да се продава само в бутилирана форма като храна, която има строги условия. Минералната вода трябва да бъде регистрирана (призната) в компетентния орган. Това е като когато се роди малко дете. Има, но докато не бъде докладвано на регистратора, то официално не съществува. Минералната вода вече е на повърхността, но докато не бъде призната, терминът „естествена минерална вода“ не може да се използва. Това родословие съдържа всички данни и важни свойства на мястото за водовземане (източник, кладенец) и водата, някои от които също са на етикета на бутилката за информация на потребителя.
Докато в миналото минералната вода се е консумирала предимно заради високото си минерално съдържание, предполагаем или реален лечебен ефект, днес тези води се консумират заради естествената си, оригинална чистота и добър вкус, добри свойства за утоляване на жаждата и не на последно място поради липсата на енергийно съдържание в сравнение с други напитки. Минералната вода, за която е доказано, че има лечебен ефект, е лечебната вода. Лечебните води обикновено имат неприятен вкус. Като горчиви води, йодни води и др. Те се използват за лечение или предотвратяване на болести.