Какво трябва да ям, за да не напълнея 5
Бих искал да ви обърна внимание на зеленчук, който може перфектно да бъде включен в диетичното меню, тъй като има много ниско съдържание на калории.!
Патладжан (патладжан): Консумира се всеки ден в Азия, а също и много често в Европа. По-известен е в Унгария като зеленчуков специалитет, въпреки че е локализиран и в Унгария (например Kecskeméti lila и Kecskeméti 198 сорта).
Какво да търсите при покупка: цветът на узрелите плодове е тъмно лилав, черен - но има и сортове жълт, бял и табби. Външната обвивка е лъскава, което позволява да бъде препечатана. Никога не купувайте незрели патладжани, отчасти защото няма вкус и отчасти защото все още съдържа соланин под кората - (в този случай си струва да го съхранявате на стайна температура за няколко дни). Ако патладжанът се съхранява твърде дълго, повърхността му става матова и стойността му на удоволствие се влошава. По това време семената са кафеникави, плътта става жилава и леко горчива на вкус. Горчивият вкус може да бъде намален чрез осоляване, което изисква осоляване за половин час преди приготвяне, така че да се отцеди и горчивият вкус да бъде намален. Правилно узрелият патладжан може да се съхранява добре при стайна температура в продължение на 4-5 дни.