Какво струват растителните протеини за спортистите и кои да консумират Lepape-Info
От Доминик Пулен на 12 юли 2017 г.
Протеините са от съществено значение за спортиста, доброто му възстановяване, запушването на натъртени мускулни влакна след тренировка ... Но отговарят ли растителните протеини на нуждите на спортистите? ?
Стил на пъзел с протеини на растителна основа
Не всички протеини са създадени равни
Протеините се представят като групи от наречени единици Аминокиселини, двадесет на брой. Девет от тях са от съществено значение, тъй като тялото не знае как да ги направи. Когато те липсват, общият белтъчен оборот е спрян, поради което е необходимо да се знае кои протеини да се консумират. Останалите 11 несъществени аминокиселини могат да бъдат заместени една с друга. Организацията се справя с наличните средства.
The растителни протеини представят някои качествени недостатъци. Но има тактически за възстановяване на баланса между растенията . Просто трябва да ги комбинирате разумно, така че храна, която има недостиг на една аминокиселина, да бъде компенсирана от друга, която съдържа този елемент на по-високо ниво. Общата стойност се подобрява.
Храни, богати на растителен протеин
За вас добрите вкусни рецепти, като черпите от следващия списък
Бобови и зърнени култури
В кухнята, бобови растения, отдавна считани за „месото на бедните“ са с високо съдържание на протеини. Те се подразделят на 3 подсемейства: фасул (червен, бял, мюнг, едър боб, ...), леща (кафяв, коралов, зелен, рус, ...) и грах (малък, разцепен или пиленце), ... леща е близо 20g протеин, 200g хляб: 16g, 100g соя: 40g протеин, ...
Какви са ползите от варива или бобови растения ?
Много протеини, но липсват някои основни аминокиселини. Две от тях, като метионин или дори цистеин, са с дефицит. Асоциацията със зърнени култури, група храни, богата на протеини, повишава нивото.