Какво се случва в тялото ви, ако ядете сусам всеки ден
Историята на сусама като лекарство започва преди около 4000 години, по времето на древен Египет, Вавилон и Асирия. Жените във Вавилонската империя използвали смес от мед и сусам (халва), за да удължат младостта и красотата, а римските войници яли сместа за сила и енергия.
Сюзън е растение от семейство Pedaliaceae, с бели цветя, със сини нюанси, което се култивира в Индия, Бирма и Китай, в Гърция и Южна Италия. Сусамовите семена се предлагат в широка гама от цветове, от бяло до жълто, червено до синьо, лилаво или черно, в зависимост от хранителното съдържание. По този начин, докато белият сусам се използва за лечение на дефицит на калций, червеният сусам се използва при липса на желязо, а черният сусам произвежда най-доброто масло, използвано за различни медицински цели.
Съставът на тези семена с терапевтично значение е 5% вода, 50% мазнини, 25% въглехидрати и останалите 20% протеини. Сред минералите, присъстващи в сусам, изброяваме: калций, фосфор, цинк, селен, калий, мед и магнезий и витамини: В (В1, В2, В3, В5, В6), витамин А, витамин Е, цинк, манган, мед и триптофан.
Сусамовите семена също съдържат олеинова киселина и линолова киселина (омега 3), две съединения със защитни свойства за сърцето и сърдечно-съдовата система.
Яжте по две супени лъжици сусам на ден. За укрепване и прочистване на тялото, консумирайте 15-20 g прах, приготвен от семена, с малко вода, три пъти на ден, 10-15 минути преди хранене.
Ето някои от предимствата на сусам:
Те са добър източник на протеини и минерали, особено мед, цинк и манган.
Сусамовите семена съдържат всички основни аминокиселини и спомагат за образуването на пълноценни протеини.
Те имат по-добър протеин от повечето ядки.
100 g сусам = 18 g протеин (32% от препоръчителната дневна стойност)
Сусамът е отличен източник на мед, осигуряващ 53% от препоръчителния дневен прием на две супени лъжици тахан (направени от сусам). Медта е мощен антиоксидант, който помага на имунната система.
Сусамовите семена са богати на фибри - лигнани, известни с приноса си за здрава храносмилателна система и здраво дебело черво, пише bzi.ro.
Всъщност помага при ревматоиден артрит. Важен минерал за противовъзпалителните и антиоксидантните ензимни системи, медта също е известна с това, че намалява болката и подуването, свързани с артрита. Освен това, проучване, публикувано в International Journal of Rheumatic Diseases, показва, че сусамовите семена може да са дори по-добри от много от лекарствата, ако страдате от артрит на коляното.