Какво се случва в магазините Ето защо се чувствате като спестявате, докато цените се покачват
Напразно очаквахме цените да паднат рязко през май след повишаването на цените от март до април, но разходите за пазаруване най-накрая изглеждаха да паднат през юни. Големият въпрос беше дали се очаква по-нататъшен спад през юли: за съжаление цените са в най-голяма стагнация или са склонни леко да се покачат. Разбира се, как клиентите възприемат това увеличение на цената, е силно повлияно от това, което редовно слагат в количката си, голяма част от него, малко от него. Всеки възприема повишаването на цената по различен начин. Този месец Money Center проучи и разликите между членовете на всеки клиентски сегмент в зависимост от това какви продукти купуват и колко.
Последните данни за инфлацията от Централната статистическа служба (CSO) през юли са били 3,8 процента (докато през юни са били само 2,9 процента), което е голяма изненада, тъй като анализаторите прогнозират 3,2-3,3 процента. От друга страна е известно, че инфлацията - тоест темпът на нарастване на цената - не засяга по този начин различните социални групи. През същия месец CSO измерва 4,1% за хората с ниски доходи и още по-високи 4,3% за пенсионерите.!
Може да се интересувате и от това!
Въз основа на последните данни на CSO, в сравнение с юли 2019 г., цените на хранителните стоки са се увеличили със 7,8%, включително сезонните цени на храните (картофи, пресни зеленчуци, пресни местни и регионални плодове в комбинация) със 17,1%, парижки, цените на колбасите с 16,1% и захарта цените са с 14,1% .5, салам, суха наденица и шунка са се увеличили с 11,5%, а яйцата с 8,9%.
В сравнение с миналия месец, въпреки факта, че очаквахме по-нататъшен спад след спада на цените през юни, цените на хранителните стоки нараснаха с 0,1% като цяло. Така че на теория цените са в застой, но на практика някои продукти са поскъпнали, а други са по-евтини.
Намалението с 2,2% на цените на сезонните храни (картофи, пресни зеленчуци, плодове) само частично компенсира увеличението с 0,4% на цените на несезонните храни. В рамките на сезонните храни пресните домашни и южни плодове се повишиха с 3,3%, вместо обичайния спад през юли на предходни години, а несезонната промяна в цените се дължи на по-ниско от обичайното предлагане поради неблагоприятно време. НА цените на свинското месо наистина са по-ниски, 3,9 процента, но компенсирано от това, олиото за готвене е с 2,2 процента по-скъпо, яйцата 1,9 процента, млякото 1,3 процента и хлябът с 1,0 процента по-скъпи.
Може да се интересувате и от това!
Ако разгледаме промяната в цената на някои основни храни отделно на отделна годишна и месечна база, може да се види, че дори промяната в цената от юни до юли може да надхвърли тази, която се е случила за една година. Следващата фигура показва колко струват избраните продукти през юли 2019 и юни-юли 2020:
Цените на Apple например са се повишили с 13 процента за един месец, а плодовете са се увеличили с повече от 58 процента повече от юли миналата година. Докато преките пътища например станаха "просто" по-скъпи със 7,3% на годишна база, цената му падна с 8,9% за месец. Цените в Париж са се повишили с над 16 процента от миналата година, но от юни са в стагнация. По отношение на продуктите със сезонни цени: картофите са били с 10,5% по-евтини, а доматите с 6,7% по-евтини на годишна база, но ако разгледаме месечното сравнение, стоките са паднали със 17,2% и 23,1%.
Няма значение какво влиза в количката
Центърът за пари изчислява се от месец на месецфиктивно пазаруване те могат да разгледат отблизо колко увеличение на цената всъщност могат да изпитат купувачите, ако поставят едни и същи продукти в количката по време на по-големи покупки, в същото количество всеки месец. Защото напразно виждаме, според статистиката на статистическата служба, че месото е поевтиняло, но цените на млякото, ябълките, яйцата, сиренето, безалкохолните напитки са се повишили - единичната цена за тях е посочена. В действителност обаче напр. поскъпването на млякото, студените разфасовки или хляба - тъй като купуваме все повече и повече от тях - е по-забележимо за потребителите, отколкото, да речем, поскъпването на колбасите или брашното.
Да не говорим, количката за пазаруване на един млад човек ще изглежда по-различно от майка или пенсионер, тъй като те не купуват едни и същи продукти, не купуват в същите количества. Центърът за пари също сравнява кошниците на трима "типични" купувачи този месец, за да можем да оценим тази разлика.
Като се започне от потребителските навици на начинаещ под 25 години - тоест според данните на CSO, за кои групи храни колко харчи дадената възрастова група, напр. създадохме един от нашите измислени клиенти, наречен Hunor. Сравнихме опакованата й количка с прототипична майка, която пазарува за две деца и двама възрастни - наричаме я Джудит и измислена пенсионерка на име леля Марика, която купува себе си и пенсионирания си съпруг според нашата хипотеза.
Важно е кошниците да не се основават на факта, че Хунор, Джудит или леля Марика ще натрупват достатъчно резерви в продължение на месеци, а само при средно, но по-голямо пазаруване през уикенда: те купуват храна, която свършва за един или максимум два седмици или продукти, които са на изчерпване (брашно, захар и др.). Представяме си как Хюнор купува по-малко видове продукти и в по-малки количества, тъй като готви по-рядко и в по-малки количества от напр. Джудит, която се грижи за семейство. Hunor pl. тя, за разлика от леля Марика, не купува зеле или суха наденица.