Какво се случва с тялото ви, когато консумирате твърде много захар
От доматен сос до фъстъчено масло, западните диети са наситени с добавени подсладители - дори хлябът, който трябва да имате, съдържа излишна захар.
В момента, в който вкусовите ни рецептори влязат в контакт със сладкия вкус, мозъкът освобождава невротрансмитер, наречен допамин, и вътрешен глас казва „още, искам още“.
Има много митове за ефектите от консумацията на захар върху нашето здраве. Въпреки че хората се нуждаят от глюкоза, за да оцелеят, броят на затлъстелите индивиди расте. Мазнините, захарта и простите въглехидрати са категоризирани като изкупителни жертви - и предвид тревожното количество захар в храните, които ядем всеки ден, като газирани напитки и сладкиши, това не е изненадващо.
Когато говорим за твърде много захар?
Количеството захар, което консумираме ежедневно, е важно, защото тялото ни се нуждае от глюкоза, за да функционира - клетките ви се нуждаят от енергия, за да оцелеят, а захарта е техният любим източник. Диетата на съвременния човек обаче е прекомерно богата на преработена захар - високият прием на захар причинява кариес, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, рак, хипертония и затлъстяване.
Препоръчително е да възрастните трябва да ограничат приема на захар до 38 грама захар на ден за мъжете и 25 за жените. Така че сега, когато знаем точно колко захар трябва да включим в диетата си, помислете, че можете да ги ядете на едно хранене, без да осъзнавате - газираните напитки могат да достигнат 39 грама захар.
Ето списък на причините, поради които трябва да ограничим дневния си прием на захар, което обяснява ефектите, които може да има диета, богата на преработена захар.
1. Напълняване
Степента на затлъстяване непрекъснато нараства в световен мащаб, а преработената захар, особено в газираните напитки, се счита за един от основните виновници. Подсладените със захар напитки като сокове и чайове са заредени с фруктоза, прост вид захар.
Консумацията на фруктоза предизвиква глад и желание да се ядат храни, богати на захар. Освен това може да предизвика резистентност към лептин, важен хормон, който регулира чувството на глад и съобщава на тялото, когато е удовлетворено.. С други думи, сладките напитки не контролират глада ви, но допринасят за него - като по този начин ви убеждават да консумирате голям брой калории, което по подразбиране води до напълняване.
Подсладените със захар напитки, особено соковете, не осигуряват хранителни ползи, но улесняват наддаването на тегло, риска от диабет и кариес. Когато броят на консумираните грамове захар е по-голям от това, от което се нуждае тялото, тялото го съхранява в области като бедрата, бедрата, ръцете и корема.
2. Кариес на зъбите
Въпреки традиционното вярване, че захарта води до кариес - всички бяхме втора близалка, когато бяхме деца, докато ни казваха, че ще имаме много кухини, ако ядем много сладкиши - консумацията на захар не тя е пряко свързана с тяхното възникване.
Но, захарта взаимодейства с бактериите в устната кухина и произвежда киселини, които при разтваряне увреждат зъбния емайл. Всъщност устата съдържа бактерии почти постоянно - обаче, след като ядете захар, се насърчава растежът на лошите бактерии, което уврежда зъбите до кариес..
3. Проблеми с кожата
Вече знаем лайтмотива, повтарян от всички - от приятели до дерматолози - че пиенето на шоколад насърчава акнето, но как храните с високо съдържание на преработена захар могат да повлияят на здравето на кожата ни?
Консумацията на млечни продукти, храни с висок гликемичен индекс (сладкиши), както и многократното интегриране на богати на захар продукти в диетата са фактори, които могат да повлияят на появата на дерматологични проблеми.
Храните, които съдържат преработена захар, влияят на нивата на инсулина, причинявайки повишаване на секрецията на хормони и производството на себум - всички те играят роля при появата на акне.
4. Увеличава риска от диабет
Когато ядете храни, богати на глюкоза, тялото ви ще освободи инсулин, тъй като се нуждае от помощ, за да превърне глюкозата в енергия - проблемът е, че високият прием на захар означава голямо количество отделен инсулин, което може да доведе до хипогликемия или резистентност. до инсулин.
Ако развиете инсулинова резистентност, тялото ви вече няма да може правилно, ефективно и бързо да абсорбира глюкозата - което го кара да се натрупва в кръвта и черния дроб. Това, заедно с други генетични и външни фактори, може да доведе до диабет.
Рискът от диабет, въпреки че от време на време искате да се наслаждавате на шоколад, може да бъде избегнат, ако приемете балансирана и здравословна диета. С други думи, не прекалявайте и включвайте богати на протеини храни, здравословни въглехидрати и фибри.
5. Появата на депресия и тревожност
Високата консумация на захар освобождава допамин, химикал, който ни кара да се чувстваме добре, но диетата с високо съдържание на грамове захар помага да се предизвикат безпокойство и депресия.
Диетите, богати на сладки храни, улесняват възпалението повече от тези, съдържащи протеини и витамини - с други думи, консумацията на захар увеличава степента на възпаление в тялото, включително мозъка.
6. Сърдечни заболявания
Диетата с високо съдържание на захар е не само ваш враг по отношение на размера на талията, но и здравето на сърцето. Един от най-известните ефекти на излишната захар е появата на сърдечно-съдови заболявания, завършващи с инфаркт.
Сърдечно-съдовите заболявания са свързани главно с артериосклероза, състояние, което се развива, когато в кръвоносните съдове се натрупва мастна депа, наречена плака, като по този начин се ограничава притока на кръв. Появата на кръвни съсиреци в този контекст е по-благоприятна и рискът от инфаркти или инсулти се увеличава.
7. Мозъкът не ви казва кога сте яли достатъчно
Опасен ефект от прекомерната консумация на захар, който не е толкова известен, е липсата на способността на тялото да ви предава, когато стомахът ви е пълен. Когато ядете твърде много захар, е по-вероятно да консумирате повече калории.
причината? Преработените продукти, богати на захар, съдържат това, което се нарича „празни калории“ в храненето - с други думи, въпреки че тези храни съдържат голям брой калории, те няма да задоволят нуждата ви от хранителни вещества и по подразбиране ще ви оставят също толкова гладни.
8. Проблеми с паметта
Известно е, че излишъкът от захар насърчава диабета и излишните килограми, но може да бъде потенциален виновник за болестта на Алцхаймер. Диетите с високо съдържание на захар могат да повлияят на способността на мозъка да създава и запазва както дългосрочни, така и краткосрочни спомени.
Консумацията на храни с ниско съдържание на хранителни вещества и витамини, но богати на нездравословни въглехидрати и захар, води до намалени когнитивни способности, като способността да научавате нови неща, да решавате проблеми и да четете текст бързо и правилно.
9. Чернодробно заболяване
Твърде много захар е не само вредно за зъбите - друга причина, поради която трябва да се откажем от диетата с високо съдържание на захар, е, че вреди на черния дроб. Тялото използва фруктоза за производство на мазнини, а твърде много рафинирана захар причинява натрупване на мазнини, което може да доведе до чернодробни заболявания.
Обикновено свързваме чернодробната недостатъчност с алкохола, но консумацията на захар е почти толкова вредна. Диетата с високо съдържание на захар може да причини чернодробно заболяване - което непрекъснато уврежда черния дроб, докато се опитва да се излекува.