Какво се случва с мазнините, след като отслабнете
Дали е така. Какво се случва с мазнините, след като се „отървете“ от тях? Човекът във фитнеса, опитен във всичко, най-много ще ви каже, че се топи. Или той ще ви даде научно обяснение, от което няма да разберете нищо. Истината е, че няма да получите задоволително обяснение ... защото едва сега учените са поставили този проблем и са започнали да го изясняват.
Австралийски изследователи от UNSW са изчислили какво точно се случва с мазнините, от които се отърваваме и са стигнали до извода, че те не се превръщат в топлина или енергия ... а просто ги изхвърляме от тялото чрез дишане.
Изследването им, публикувано в British Medical Journal, показа, че 10 кг мазнини се превръщат в 8,4 кг въглероден диоксид, който се изхвърля чрез дишане и още 1,6 кг вода, която елиминираме през матката, потта, сълзите.
Идеята за това изследване е на Рубен Меерман, физик и телевизионен водещ, след като е свалила 15 килограма. Той попитал лекарите къде "отиват" килограмите му и той бил изненадан, че никой не му казал. Той продължи своя подход и "проучването на общественото мнение", проведено сред 150 лекари, фитнес треньори и диетолози, разкри, че повечето специалисти вярват, че мазнините се превръщат в топлина или енергия. Като физик обаче Меерман знаеше, че това противоречи на Закона за опазване на масите.
Заедно с Андрю Браун, ръководител на катедрата по биотехнологии и биомолекулни науки в UNSW, той започва да изчислява биомолекулните реакции, които се появяват, когато започнете да отслабвате.
Напълняваме, когато въглехидратите и протеините, които ядем, се превръщат в триглицериди (съставени от въглерод, водород и кислород), които се съхраняват в мастните клетки. За да отслабнете, трябва да „разчупите“ триглицеридите, за да достигнете въглерод. Резултатите показват, че за да загубим 10 кг мазнини, трябва да вдишаме 29 кг кислород и да изгорим 94 000 калории. Тази реакция трябва да доведе до 28 kg CO2 и 11 kg вода.
"Нашите изчисления показват, че белите дробове са основният орган, който води до елиминиране на мазнините", казаха специалисти.
Но имаше и друго предизвикателство. Двамата изследователи не можаха да разберат какво се случва с мастните клетки при тази реакция. След месеци изследвания Андрю Браун откри формула, публикувана във вестник от 1949 г., според която кислородните атоми се разделят между въглерод и водород в съотношение 2: 1 (като по този начин образуват въглероден диоксид и вода). Това им позволи да достигнат окончателната формула, според която 84% от мастните молекули се елиминират като въглероден диоксид, а 16% в крайна сметка се превръщат във вода.
Това обаче не означава, че простото упражнение на дишането ни помага да загубим излишни килограми. Трябва да упражняваме, за да изхвърлим въглерода и да започнем да премахваме мазнините.