Какво се случва с доктора Студени напитки - вкусно, но здравословно
Не е лято без студен, ароматен, перфектен сок!
Но не правете любимите си напитки с ниска температура през горещия сезон!
Дори да изглежда необичайно да се наслаждавате на напитки със стайна температура, има достатъчно аргументи, за да изберете този вариант на консумация!
Честата консумация на студени напитки е грижа на УНГ специалистите. Тяхното обяснение? "Студените течности намаляват способността за защита на цервикалния регион. Ларинкса ще се спуска и ще се издига по-бавно по време на преглъщане, естествен защитен механизъм по време на преглъщане.
Какво всъщност се случва? Механизмът благоприятства действието на токсичния фактор в ларинкса", Обяснява проф. Д-р Виорел Зайнея, ръководител на отделение по УНГ хирургия. А токсичният фактор се намира както в цигарите, така и в замърсителите на въздуха. Позовавайки се само на студени напитки, дори ако не пушите и не пиете алкохол, те само намаляват способността на лигавиците в гърлото да се защитават.
Заслужава ли си да ги консумирате тогава? Със сигурност не, дори ако навън ще е 40 градуса по Целзий, дори ако ви се струва, че идеалното лято изисква студена течност и перфектно място в морето. Така че консумирайте плодови и зеленчукови сокове при стайна температура, очевидно не тези, изгорени на слънце.
Как да си направим вкусна стевия?
Навсякъде расте спонтанно, не е задължително да отидете на пазара, за да приготвите сок от стевия. Вземете листата със стъблото, измийте и нарежете на малки парченца.
Поставете в блендера, докато извлечете сока. Комбинира се с два натрошени банани с вилица. След това добавете вода и мед. Той е идеалният тоник, пълен с нишесте и фибри. Така че те държи гладен.
Сладководни ягоди
Ягодов сок е първият местен плодов сок, който радва вкусовите ви рецептори. Натрошете ягодите с вилица, след което разбъркайте
с обикновена вода, добавете малко мед, натурална ванилия на прах. Току що намерих перфектен начин да ви съживя. Ягодите, както всички плодове, съдържат толкова много антиоксиданти, че си струва да се злоупотребява с тях. Освен това те ви носят само 32 килокалории на 100 грама, много фибри и захар, която бавно се абсорбира в човешкото тяло. Заключението? Те са перфектни!
Ароматен шок
Още един сок за горещо лято? Шокиран от 10 големи цветя, 2 лимона, 8 грама мая, 8 литра вода, мед на вкус. Приготвя се в буркан от 10 литра. Измийте шоковите цветя и ги поставете на дъното на буркана. Добавете мед и лимонов сок, нарязани на кубчета лимонови кори. Покрийте с вода и оставете да кисне до следващия ден. На следващия ден напълнете буркана със студена вода, разбъркайте, добавете маята, покрийте с марля и оставете за още 2-3 дни на топло място. Всеки ден смесвайте течността в буркана, сутрин и вечер.
Когато достигне желаното ниво на киселинност, прецедете шока, поставете го в бутилката (не в домашния любимец) и я приберете в хладилника.
Прасковите и кайсиите правят шоу в чашата
Извадете семената и нарежете плодовете на много, много малки кубчета. Поръсете с лимонов сок. В блендер смесете узрелите кайсии с малко ванилия и направете плодовото пюре. След това комбинирайте с плодовете, нарязани на малки кубчета. Добавете обикновена вода. Сокът е готов! Консумира се веднага.
Защо смачкани плодове, а не напълно унищожени?
Ако плодът е подходящ, той се натрошава с вилица, а не в блендер. Става въпрос за ягоди, малини, узрели кайсии. Блендерът значително увеличава гликемичния индекс на плодовете, така че трябва да се използва умерено. От друга страна, правилно приготвените плодови и зеленчукови сокове всъщност са смутита.
Те съдържат пулпата и кората на плодовете (следователно фибри) и се комбинират с обикновена вода, за да намалят сладката му концентрация. Перфектно филтрираният сок от портокали или други плодове не съдържа никакви фибри и ще бъде само изключително бързо абсорбираща захар.
С други думи, бяла захар. Затова не лъжете, че в диетата ви има натурален плодов сок. Неправилно приготвен, той означава само концентрирана захар, която ви напълнява, която напада панкреаса и която увеличава риска както от диабет, така и от затлъстяване на черния дроб (чернодробна стеатоза). За да обобщим, плодовите сокове, които ви носят истински ползи, съдържат цели плодове, включително ядки. Те се смачкват и не се превръщат в паста. Фината паста означава още по-висок гликемичен индекс. Те имат добавена обикновена вода.
Можете да поставите най-много една чаена лъжичка мед в чаша, тъй като той е опакован с живи ензими. Но става въпрос и за концентрирана захар, така че не прекалявайте. Перфектният сок, през горещо лято, се консумира веднага след готвене, при стайна температура, без добавяне на лед.