Какво се случва, когато ядете плесен Wunderweib

Понякога спорите на плесени са толкова малки, че не могат да се видят на пръв поглед, но какво се случва, когато ядете плесен? Ще ви кажем, когато има опасност за здравето.

Много храни се плесенясват бързо и спорите не винаги се виждат веднага. Може да се случи, че от време на време парче плесенясал хляб попада в стомаха. Но какво се случва, когато ядете плесен? Това опасно ли е за нашето здраве? Поясняваме.

Не всички плесени са еднакви

Косматият слой не е опасен за всяка храна. Така можем да се наслаждаваме на фино синьо сирене без колебание. С други видове плесени обаче, всичко може да изглежда съвсем различно: те се образуват, когато храната се разлага токсични метаболитни продукти, т.нар Микотоксини.

Какво се случва, когато ядете плесен?

При малки количества плесен обикновено е безвредно случайно да изядете спорите. Но някои хора са чувствителни дори към малки количества. В тези случаи може да получите симптоми като Коремна болка, гадене, диария и повръщане идвам.

Колко токсични са микотоксините, наистина може да се види само от последиците от редовната консумация на плесен. Тогава също може Увреждане на черния дроб и бъбреците ела и това също Имунната система може да бъде атакувана. Токсините дори се предполага Причиняват рак.

Домашни средства за случайна консумация на мухъл

Въпреки че обикновено нищо не се случва, когато ядете плесен, има превантивни мерки, които можете да предприемете: Таблетки с въглен свързват токсините и ги транспортират извън тялото.

Кои храни трябва да се изхвърлят, когато има мухъл?

По принцип мухълът се разпространява бързо в храни, които съдържат много вода, така че следните храни трябва да се изхвърлят незабавно, ако са заразени:

плодове
зеленчуци
сок
Млечни продукти (с изключение на гореспоменатото синьо сирене и пармезан)
конфитюр
питка
ядки
Сушени плодове
Пресни нарезки и колбаси от чай

За кои храни трябва да се премахне само заразената зона?

Там сушен на въздух салам има много ниско съдържание на вода и плесента не се разпространява твърде много, можете щедро да отрежете заразеното място тук и да консумирате останалото. Същото е и с Пармезан. Твърдото сирене не трябва да се изхвърля, ако е засегната само малка площ. Ако обаче плесента е по-голяма, тя също принадлежи към кошчето. Ако е настърган и мухлясал, сиренето също вече не е годно за консумация.

Как можете да предотвратите появата на мухъл върху храната?

За да се гарантира, че храната остава без мухъл, доколкото е възможно, се прилага само прост съвет: Обърнете внимание на хигиената. Както хладилникът (особено чекмеджетата за зеленчуци), така и кутията за хляб трябва да се почистват редовно.

Контролирайте храната си също в детайли при пазаруване на мухъл. Често не е толкова лесно да се види, особено с плодове. Тогава бързо може да се случи, че купувате храна, която вече е плесенясала.