Какво се случва, когато бременна жена консумира повече животински протеини
Диетата с високо съдържание на протеини по време на бременност е здравословна или вредна?
На този въпрос бе отговорено преди около 40 години в съмнителното проучване на Харлем през 1976 г.: „рандомизирано проучване на хранителни добавки по време на бременност разглежда лошото чернокожо население в САЩ“.
Изследването започва, когато изглежда, че протеините липсват в диетата на по-бедните слоеве.
Изследователите разделят участващите жени в три групи, като всяка група получава едно от следните лечения:
- 40 грама допълнително животински протеин на ден под формата на няколко кутии формула Ensure
- 6 грама допълнително животински протеин на ден
- няма отделен протеин
После се облегнаха назад и зачакаха да видят какво ще стане. Групата с високо съдържание на протеини има особено висок процент на преждевременни раждания и последваща неонатална смъртност и аномалии в развитието при преживели бебета.
Освен това приемът на животински протеини по време на бременност може да бъде свързан с деца с наднормено тегло и страдащи от високо кръвно налягане по-късно в живота.
Потомците на майки, които ядат повече риба и месо, имат по-високо систолно кръвно налягане до зряла възраст. Това също е част от фалшива хранителна препоръка, че майките се препоръчват да ядат половин килограм месо на ден.
IGF-1 и кортизол
Причината за увеличаване на наднорменото тегло и високото кръвно налягане се търси в добавките за затлъстяване, които месото съдържа. Съответно поради растежен хормон, наречен IGF-1, който също присъства в животинския протеин. Както и стероидният хормон на стреса, който е не друг, а кортизол.
Един-единствен високо протеинов улов удвоява нивата на хормоните на стреса в кръвта в рамките на половин час след консумацията му. Когато се дават субекти, рак, риба или извара, нивата на хормоните на стреса се увеличават драстично.
Ако вместо това ви се даде ечемичена супа или пържени зеленчуци с ориз, хормоните на стреса намаляват след хранене. Допълнителното освобождаване на кортизол е свързано с повишен риск от повишен инсулин, повишени триглицериди и холестерол.